Xu Hướng 2/2024 # Top 15+ Đặc Sản Đồng Tháp Thử Một Lần Là Mê # Top 11 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Top 15+ Đặc Sản Đồng Tháp Thử Một Lần Là Mê được cập nhật mới nhất tháng 2 năm 2024 trên website Krxx.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Đồng Tháp có đặc sản gì? Là những thứ mà nhiều người quan tâm khi đến du lịch thăm quan vùng đất xinh đẹp này. Trong bài viết hôm nay chúng mình sẽ gợi ý top đặc sản Đồng Tháp mà các bạn không thể bỏ qua khi có dịp đến vùng đất sen hồng này, mua về làm quà tặng cho người thân, bạn bè của mình.

Rượu sen Đồng Tháp

Đặc sản Rượu sen Đồng Tháp sẽ được nấu theo cách truyền thống là gồm hạt sen, tim sen, củ sen và nếp. Với 1 ít bột men sen.

Sau đó được nấu ủ với công nghệ truyền thống trong 1 thời gian nhanh chóng quan trọng là 6 tháng. Để làm nên rượu, thông thường cần cần có tim sen, củ sen, hạt sen. Toàn bộ đều đã được tuyển chọn qua một quá trình chọn lọc nghiêm ngặt rồi phơi khô qua nhiều nắng.

Gỏi ngó sen

Đất Tháp Mười nổi tiếng với những đầm sen rộng bát ngát, vì lẽ đó những món ngon Đồng Tháp được làm từ sen cũng nằm trong top đầu danh sách phải thử với bất kỳ thực khách nào mỗi khi du lịch Đồng Tháp.

Nổi tiếng nhất trong đó chính là gỏi ngó sen trứ danh. Món ăn được làm từ ngó sen – phần non nhất của cọng sen, trộn cùng các loại gia vị chua ngọt, rau thơm, thịt xé hoặc tôm luộc để tăng thêm vị thơm ngon.

Khi thưởng thức gỏi ngó sen, người dân Đồng Tháp thường nhâm nhi cùng một chút rượu Hồng Sen, loại rượu đặc sản, có mùi thơm phảng phất của hoa sen cực kỳ lạ.

Đặc sản Đồng Tháp cơm hạt sen

Nếu như sen huế có hạt nhỏ, hạt tròn mẩy cùng với hương vị cực kỳ khó quên thì những hạt sen Đồng Tháp cũng không thua kém nhờ vị bùi, thơm được tạo nên từ thổ nhưỡng tuyệt vời của vùng đất Tháp Mười.

Hạt sen sau khi được bóc vỏ, bỏ phần tim sen cho khỏi đắng rồi luộc vừa chín tới. Hạt sen sau đấy được trộn cùng cơm trắng và củ quả luộc, tạo nên món cơm hạt sen có màu sắc bắt mắt, vị mát và cực kỳ tốt cho sức khỏe, phù hợp dành cho những ngày hè oi ả.

Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non

Cá lóc nướng là món ăn dân dã và đặc trưng của vùng sông nước Tây Nam Bộ. Món ăn tưởng chừng dễ dàng này nay đã trở thành một trong những món ăn đặc sản Đồng Tháp và có mặt trong hầu hết các nhà hàng nổi tiếng Miền Tây.

Cá lóc một khi sơ chế bỏ mật, ruột và cạo vảy sạch sẽ được vùi trong rơm và nướng chín tới. Thay vì dùng thanh tre để luồn cá như thông thường, người dân Đồng Tháp sử dụng cây sả để giữ cá cố định và cũng giúp mùi thơm của sả thấm vào từng thớ cá, đem lại hương vị hơn thế nữa cho món ăn.

Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non là hợp nhất. Vị đắng nhẹ và chan chát của lá sen khi chấm cùng nước mắm me sẽ tạo nên một buổi tiệc vị giác hòa quyện với nhau rất “Đồng Tháp”.

Hủ tiếu Sa Đéc

Khác với những sợi hủ tiếu ở những nơi khác, vùng Sa Đéc lại có loại hủ tiếu với hương vị riêng biệt. Các sợi hủ tiếu không dai, không có vị chua mà đổi lại rất mềm, các sợi khi nấu lên lại có màu trong.

Liên kết với nước lèo được ninh từ xương, tủy cùng các loại rau củ được người nấu tỉ mẩn canh lửa và vớt bọt nên nước rất trong, vừa ngọt thơm nức mũi.

Tô hủ tiếu nóng hổi ăn kèm với thịt, tim, gan… cùng các kiểu rau ăn kèm như giá, hẹ, cần tây và xà lách khiến người ăn khó mà cưỡng lại được. Thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng đến nhiều nơi trên toàn cầu và được xuất khẩu từ ngày trước năm 1975 đến nay.

Đặc sản Đồng Tháp xoài Cao Lãnh

Xoài Cát Cao Lãnh có vị ngọt đậm đà, thơm nồng mà không loại xoài ở nơi nào có được. Khi ăn, bạn sẽ thấy miếng xoài tan dần trong miệng, ngọt thanh.

Quýt hồng Lai Vung

Quýt hồng Lai Vung mọng nước, vỏ mỏng, thơm và ngọt thanh, khi chín có màu cam đỏ. Vào mùa quýt chín rộ, du khách còn có thể ghé các nhà vườn nơi đây để thăm quan.

Đặc sản Đồng Tháp mứt chuối phồng

Mứt chuối phồng có độ ngọt vừa phải, chuối mềm, đậu phộng giòn, gừng cay cay kết hợp cùng vị béo của dừa tạo nên hương vị tuyệt vời. Nhâm nhi một ly trà cùng một vài lát kẹo thì còn gì bằng đúng không nào.

Bánh tằm bì Sa Đéc

Đối với những thực khách có cơ hội đến với vùng đất Sa Đéc mà không thưởng thức bánh tằm bì Sa Đéc thì quả là một thiếu sót và cũng là một thiệt thòi lớn của bạn.

Bánh tằm bì với sợi bánh tằm to mềm được xé nhỏ, bì cắt nhuyễn, xíu mại, rau sống, nhất là nước cốt dừa béo ngọt bên trên. Bánh tằm bì được ăn chung với nước mắm chua ngọt và đồ chua dai dai kèm rau thơm.

Đặc sản Đồng Tháp ốc treo giàn bếp

Món này làm từ ốc lác. Ốc bắt được đem về rửa sạch, đựng trong giỏ đan bằng tre rồi đem treo chỗ cao trên giàn bếp; để lâu 4-5 tháng ốc vẫn sống, thường nhật khi nấu cơm khói xông vào giỏ đựng ốc, ốc sẽ ngửi khói xông lên là đạt yêu cầu.

Món ốc lác treo giàn bếp phải thưởng thức từ từ để nhâm nhi thịt vị mềm, béo ngậy của ốc, vị cay của ớt, vị thơm nồng của sả.

Toàn bộ hòa quyện vào nhau thành hương vị thu hút không thể tả nổi. Ai đó đã từng thử món ốc treo giàn bếp sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng của nó.

Hồng Sen Tửu

Đồng Tháp Mười là một vùng đất ngập nước ở Đồng bằng sông Cửu Long, trải dài trên ba tỉnh Long An, Tiền Giang và Đồng Tháp.

Bánh phồng tôm Sa Giang

nói đến “Top” đặc sản Đồng Tháp Mười trước tiên phải nhắc đến đó là bánh phồng tôm Sa Giang – Sa Đéc. Bánh phồng tôm Sa Đéc đặc sản nổi tiếng nhất được rất là nhiều khách du lịch chọn lựa.

Bột khoai mì tinh chế liên kết với tôm xay nhuyễn, một ít hạt tiêu đập dập và một vài gia vị: muối, đường, bột ngọt.

Bánh sẽ được ngồi trong chiếc túi vải hình ống và đưa vào nồi hấp. Sau khi hấp chín, những cây bột này sẽ được cắt thành từng lát tròn mỏng rồi đem phơi khô, đóng gói cẩn thận và cung cấp ra thị trường.

Khách du lịch có thể lựa chọn bánh phồng mực, bánh phồng cua, bánh phồng cá basa… Mỗi loại đều có hương vị ngon khác nhau mà khách du lịch không nên bỏ lỡ.

Đặc sản Đồng Tháp nem Lai Vung

Nem Lai Vung đặc sản Đồng Tháp nổi tiếng tại huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp. Nem Lai Vung thơm ngon được làm từ có thịt heo nạc xay nhuyễn, da heo (bì) xắt nhỏ trộn với thính (gạo rang), tỏi thái mỏng, hạt tiêu để nguyên hạt…

Nem được gói lại cùng với lá chuối và buộc lại, sau vài ngày lên men là có thể đem ra dùng. Đây chính là một đặc sản nổi tiếng mà du khách có thể chọn lựa khi đi du lịch tại Đồng Tháp Mười.

Đặc sản Đồng Tháp lẩu mắm

Nếu như có dịp về thăm Đồng Tháp Mười, khách du lịch nhất định phải thử món lẩu mắm. Sở dĩ còn gọi là lẩu mắm là tại Đồng Tháp Mười món lẩu này được làm từ rất nhiều các loại mắm cá khác nhau như: Mắm cá sặc, mắm cá linh để nấu nước lẩu.

Đặc sản Đồng Tháp bánh xèo

Du lịch đến các tỉnh thành Miền Tây mà bỏ qua món bánh xèo thì quả là một thiếu sót. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa bột, thịt ba chỉ, tôm cùng giá, hẹ.

Thưởng thức một miếng bánh xèo miền Tây, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan và vị béo ngậy của lớp bột bánh.

Ngoài những điều ấy ra, để đẩy mạnh vị giác, món bánh này còn được ăn kèm với những loại rau sống như: xà lách, diếp cá, cải xanh, lá cách,… và một chèn nước mắm pha.

Tổng kết

Đăng bởi: Phạm Trà Vi

Từ khoá: TOP 15+ Đặc Sản Đồng Tháp Thử Một Lần Là Mê

Đặc Sản Miền Trung Dân Dã Ăn Một Lần Là Nhớ Mãi

Mì Quảng gà là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì dẻo dai vơi thịt gà được tẩm ướp thơm ngon và nước dùng đậm đà, ăn một lần là sẽ nhớ mãi.

Mì Quảng gà không chỉ nổi tiếng ở Quảng Nam mà còn được coi là món ăn đặc sản của miền Trung, hương vị đậm đà của nước dùng kết hợp với sợi mì dai mềm và thịt gà thơm ngon cùng các gia vị đặc biệt sẽ khiến du khách nhớ mãi không quên.

1. Mì Quảng gà – Hương vị miền Trung đậm đà khó quên

Gạo để làm sợi mì Quảng phải được ngâm ít nhất 1 tiếng, sau đó xay mịn, tráng thành những lớp bánh mỏng. để những sợi mì không bị dính vào nhau, người làm mì thường dùng dầu lạc, phi thơm với củ nén và thoa lên mỗi lá mì.

Nước lèo – phần cốt đậm đà của món mì gà xứ Quảng được nấu từ các phần xương cổ, cánh chặt nhỏ, ninh cho ngọt nước. Để nước dùng đậm đà, bạn nên chọn những con gà nhỏ, ức hẹp, da vàng nhạt, mỏng mịn, đặc biệt là phải còn tươi.

Đặc biệt, thịt gà để nấu mì Quảng gà phải được ướp với củ nén, nghệ giã nhuyễn, cho cả lòng gà vào cùng thau nhỏ, trộn đều.  Tiếp theo, cho 1 muỗng cà phê tiêu xay, 4 muỗng hạt nêm, 2 muỗng 3 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm và nghệ giã nhuyễn vào rồi trộn đều và ướp trong 30 phút.

Một bát mì Quảng đầy đủ sẽ gồm sợi mì dẻo dai, dày chừng 5 – 10mm, bỏ thêm hạt dành dành và trứng. Trên lớp mì là thịt gà, trứng cút, chan thêm nước dùng đậm đà lấy từ nước thịt. Ngoài ra, tô mì còn có thêm lạc rang, hành lá, rau thơm,… Bên dưới là 9 loại rau sống như giá đỗ, húng quế, rau mùi, xà lách, rau răm, hoa chuối. Mì Quảng gà khi ăn dùng kèm với bánh tráng mè và lạc rang giòn.

2. Gợi ý các quán mì Quảng chuẩn vị nhất định phải thử khi đi du lịch Đà Nẵng – Hội An 2.1. Địa chỉ thưởng thức mì Quảng gà Đà Nẵng trứ danh 2.1.1. Quán Mì Quảng Bà Vị

Địa chỉ: Số 66 Lê Đình Dương, Q. Hải Châu;

Giờ mở cửa: 6h30 – 22h00

Mì Quảng bà Vị là một trong những thương hiệu lâu đời tại thành phố Đà Nẵng. Sợi mì thơm ngon, dẻo dai được chế biến theo phong cách gia truyền, nước dùng đậm đà, ngọt thơm. Các món ăn khác ở quán như mì tôm thịt, mì ếch, mì thập cẩm, mì gà, mì sườn và mì Bà Vị cũng được du khách đánh giá cao.

2.1.2. Mì Quảng Bà Mua

Địa chỉ: Số 66 Lê Đình Dương, Q. Hải Châu;

Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00

Mì Quảng ếch Đà Nẵng Bà Mua là hệ thống mì Quảng có 9 cơ sở tại Đà Nẵng. Trong đó, cơ sở chính tọa lạc ở đường Nguyễn Tri Phương ngay gần sân bay, rất thuận tiện cho du khách.

2.1.3. Mì Quảng Gà Bà Ngân

Địa chỉ: 108 Đống Đa, Thuận Phước, Q. Hải Châu

Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00

Mì Quảng gà bà Ngân rất được lòng du khách và người dân bản địa bởi sự tỉ mỉ từ khâu chuẩn bị nguyên liệu. Sợi mì ở đây được làm từ loại gạo xuyệt ngon nhất, cho ra sợi mì trắng mịn, thơm ngon, dẻo dai. Mì gà ở quán được chế biến từ loại gà ta mua ở Quảng Ngãi, chọn lựa từng con gà không được già quá để thịt vừa thơm ngon, săn chắc và phải được qua kiểm dịch vệ sinh an toàn thực phẩm.

2.1.4. Thưởng thức mì Quảng tại nhà hàng Vinpearl Đà Nẵng

– Melia Vinpearl Danang Riverfront: 341 đường Trần Hưng Đạo, phường An Hải Bắc, Q. Sơn Trà;

– Vinpearl Resort & Spa Đà Nẵng: Số 23 Trường Sa, Hòa Hải, Ngũ Hành Sơn;

– Vinpearl Luxury Đà Nẵng: Số 7 Trường Sa, Ngũ Hành Sơn;

Tại hệ thống nhà hàng Vinpearl Đà Nẵng, du khách không chỉ được thưởng thức những nhiều món ăn đặc sản Đà thành mà còn có cơ hội nếm thử rất nhiều món ngon từ khắp các vùng miền trên thế giới được chế biến bởi đầu bếp 5 sao trong không gian sang trọng và view cực chất.

2.1.5. Mì Quảng Gà Quê Tam Kỳ

Địa chỉ: Số 66 Lê Đình Dương, Q. Hải Châu;

Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00

Món mì được ưa thích nhất ở đây là mì gà với thịt gà quê được chọn mua rất kỹ càng ở Tam Kỳ. Gà ở đây được chăn nuôi tự nhiên nên thịt gà rất săn chắc và thơm ngon, lại được cô chủ tẩm ước đậm đà cùng với nước dùng chuẩn vị. Hơn thế nữa, một tô mì đầy ụ cùng gia vị ăn kèm mà giá chỉ từ 15.000 VNĐ sẽ khiến thực khách ấn tượng khó quên.

2.1.6. Mì Quảng Gà Bà Lữ

Địa chỉ: Số 1A Hải Phòng, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00

Mì Quảng quán Bà Lữ là thương hiệu khá lâu đời và nổi tiếng tại Đà Nẵng. Mì Quảng ở đây có nước dùng ngon, đậm đà, có vị chanh, thịt heo làm nhân mì được thái miếng to và mỏng ăn rất vừa miệng. Menu đa dạng, gồm nhiều hương vị mì khác nhau, tất cả đều được chế biến rất ngon từ mì quảng gà, mì tôm thịt đến mì cá lóc, mì quảng ếch,…. Giá cả tại quán khá bình dân nên quán rất đông khách.

2.1.7. Quán Mì Quảng Thi

Địa chỉ: Số 66 Lê Đình Dương, Q. Hải Châu;

Giờ mở cửa: 8h00 – 14h00, 16h00 – 22h00

Đây là một trong những quán mì Quảng nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng. Ở đây, thực khách sẽ  được thưởng thức hương vị mì quảng chuẩn vị với công thức gia truyền riêng, rất khác biệt. Sợi mì ăn kèm với đậu phộng rang vừa thơm vừa bùi. Ngoài ra, những món mì ở đây được chế biến rất sáng tạo khi kết hợp với món ram, ăn rất ngon và lạ miệng.

2.2. Địa chỉ thưởng thức mì Quảng Hội An nổi tiếng

Các quán mì Quảng gà phố cổ Hội An:

2.2.1. Mì quảng Ông Hai 

Địa chỉ: số 6A Trương Minh Lượng, TP. Hội An

Giờ mở cửa: 06h00 – 22h00

Không gian quán mì Quảng Ông Hai được thiết kế theo phong cách cổ điển nên rất nhiều thực khách ghé đến check-in. Mì Quảng của quán cực ngon với nước lèo sánh, đậm đà, sợi mì dẻo, thịt mềm thơm, ăn một lần là nhớ mãi.

2.2.2. Mì Quảng Dì Hát

Địa chỉ: 4 Phan Châu Trinh, TP. Hội An

Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00

Đây thực chất chỉ là một gánh hàng trên phố Phan Châu Trinh nhưng chất lượng của mì Quảng dì Hát không làm thực khách thất vọng chút nào. Sợi mì được làm thủ công, có màu vàng trông rất tươi và hấp dẫn. Mỗi tô mì Quảng đều được kết hợp từ nhiều nguyên liệu tươi ngon cùng công thức chế biến riêng, cho hương vị đậm đà làm nức lòng thực khách.

2.2.3. Mì Quảng Bà Minh

Địa chỉ: Cẩm Hà, TP. Hội An

Giờ mở cửa: 07h00 – 21h00

Quán Mì Quảng Bà Minh nằm bên dòng sông Thu Bồn thơ mộng, rất rộng rãi, sạch sẽ và thoáng mát. . Ở đây có nhiều món mì Quảng cho thực khách lựa chọn như mì Quảng gà, bò, tôm thịt,… Loại nào cũng đậm đà và ngon miệng. Quán Mì Quảng Bà Minh thu hút khá nhiều du khách trong lẫn ngoài nước bởi sự mộc mạc, bình dân, đậm chất đồng quê của món ăn này. Vì giờ mở cửa khá sớm nên bạn có thể ghé quán bà Minh ăn sáng bằng mì Quảng, đến bữa trưa thì tìm một quán khác để nếm thử cao lầu Hội An.

2.2.4. Mì Quảng gà tại nhà hàng Vinpearl Nam Hội An

Địa chỉ: Võ Chí Công, Bình Minh, huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam.

Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất

Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl

Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác

Đăng bởi: Văn Phẩm

Từ khoá: Mì Quảng gà – Đặc sản miền Trung dân dã ăn một lần là nhớ mãi

Top 7 Đặc Sản Hà Tĩnh Không Thể Không Thử

Contents

Kẹo cudo

Nhắc đến Hà Tĩnh chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến kẹo cudo – kẹo kéo đã trở thành một đặc sản của “vùng quê”. Kẹo Cu đơ được nấu từ lạc (đậu phộng), mật mía, gừng tươi, bánh tráng,… đây đều là những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, mang đậm hương vị quê hương. Kẹo Cu đơ có hình tròn, lớp ngoài là bánh tráng nướng có mùi vị đặc trưng, ​​ở giữa có thể coi là nhân của kẹo với sự hòa quyện của mật mía hòa quyện với vị cay cay của gừng tươi và vị béo của đậu phộng.

Khi ăn, bánh có vị ngọt, béo của đậu và độ giòn của bánh tráng. Người Hà Tĩnh thường ăn kẹo cu đơ với nước chè xanh để vị ngọt của kẹo quyện vào vị chát của chè tạo nên một hương vị vừa lạ vừa quen. Nổi tiếng nhất ở Hà Tĩnh là Cư xá Cầu Phủ, Cư xá Hương Sơn,…. Bạn có thể tìm thấy món kẹo này ở khắp mọi nơi trên đất Hà Tĩnh vì đây là đặc sản rất phổ biến ở đây.

Bánh gạo mè

Bánh đa hay còn gọi là bánh tráng Nó được coi là món quà ngon nhất Hà Tĩnh. Bánh được làm từ gạo ngon, chọn lọc kỹ càng, tuyệt đối không trộn bột ngô, bột sắn như các vùng khác. Có thể kể đến một số thương hiệu nổi tiếng như Chợ Tình, Chợ Cây, Chợ Hội, …. Bánh tráng Hà Tĩnh dày, to, đặc biệt bánh có nhiều mè đen, sau khi nướng bánh có mùi thơm phức. , màu vàng nhạt và giòn.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn và béo ngậy của từng chiếc bánh. Ở Hà Tĩnh, người ta còn ăn bánh tráng với chuối (gỏi), hến xào, cháo lòng, bánh chưng, … Ăn với mỗi món bánh tráng sẽ tạo ra những hương vị khác nhau, vừa lạ vừa ngon. Bạn có thể mua bánh tráng mè ở các chợ, cửa hàng tạp hóa,… vì đây là mặt hàng rất dễ tìm ở đây.

Bánh mì ram

Ram theo tiếng Hà Tĩnh dùng để chỉ món nem chua rán, đây là một món ăn khá nổi tiếng góp phần tạo nên văn hóa ẩm thực Hà Tĩnh. Khác với ram ở những nơi khác, ram Hà Tĩnh mang một hương vị rất mới lạ mà chỉ khi ăn bạn mới cảm nhận được. Bánh tẻ là tên gọi khác của bánh cuốn, bánh ướt rất được người Hà Tĩnh ưa chuộng. Bánh tẻ có cách ăn rất đơn giản, chỉ cần chấm với nước mắm hơi cay, nếu muốn ngon hơn thì ăn kèm với cơm rang, thịt luộc hoặc thịt quay.

Ram cuốn cải là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa ram và bánh tráng đúng với tên gọi của nó. Người ta dùng chả ram với rau sống, chấm với nước mắm tỏi ớt thì ngon thật không còn gì bằng…

Trai sông la

Bưởi Phúc Trạch

Bưởi Phúc Trạch là đặc sản của huyện miền núi Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh, ngon nức tiếng gần xa. Quả bưởi có vị chua chua ngọt ngọt. Khi ăn sẽ thấy vị chua nhẹ rồi ngọt dần ở cổ, có mùi thơm nhẹ. Thịt bưởi có màu hồng nhạt hoặc trắng trông rất bắt mắt. Bưởi Diễn không chỉ ngon mà còn là giống cây ăn quả quý, năm 2002 được công nhận là 1 trong 7 loại cây ăn quả quý hiếm cấm xuất khẩu. Bưởi Phúc Trạch dễ kiếm, giá cũng không quá đắt, khoảng 50.000 – 100.000 đồng.

Hương Sơn

Cam bù là đặc sản nổi tiếng của huyện Hương Sơn, được trồng tập trung ở 12 xã trong huyện, gồm: Sơn Bằng, Sơn Trung, Sơn Phúc, Sơn Phú, Sơn Mai, Sơn Thủy, Sơn Trường, Sơn Hàm, Sơn Quang, Sơn Diệm, Sơn Lâm, Sơn Kim. Khi chín, vỏ hơi đỏ, xốp nên dễ bóc, múi cam mọng nước. Khi ăn có vị ngọt thanh, mùi thơm rất hấp dẫn, giá trị dinh dưỡng cao. Khi đến Hà Tĩnh, nhiều du khách chọn mua loại quả này để làm quà cho người thân, bạn bè, thậm chí bán buôn.

Hồng Đông Lộ và Hồng Tiến

Hồng Đông Lộ hình vuông, màu xanh đến vàng cam hoặc vàng, ruột màu vàng nhạt, khi chín ăn rất ngọt và thơm. Hồng Tiên vùng Nghi Xuân (loại quả này trước đây được dùng để tiến vua nên được gọi là Hồng Tiên), khi chín có màu sẫm đẹp, thịt mọng nước, vỏ mỏng, mềm, vị thơm mát. Cả hai loại hồng đều chín từ cuối hè đến cuối thu nên du khách vào thời điểm này có thể thưởng thức loại đặc sản này.

Đăng bởi: Phú Huỳnh Trọng

Từ khoá: Top 7 Đặc sản Hà Tĩnh không thể không thử

Top 15 Đặc Sản Ngon Nhất Miền Bắc Việt Nam

Contents

Bánh đậu xanh Hải Dương

Vào thế kỷ XX, tại thị xã hải Dương, bánh đậu xanh đã sớm trở thành sản vật đặc trưng nhất của Hải Dương. Chiếc bánh nhỏ xinh lại chứa đựng trong nó biết bao tấm chân tình nồng hậu của người làm bánh, những hương vị thuần túy của vùng đất xứ Bắc Kỳ mà khi ăn dù chỉ một lần cũng đủ để nhớ mãi không quên.

Bánh đậu xanh nơi đây được làm từ bột đậu xanh nguyên chất, trộn chút mỡ, đường… hương thơm thuần khiết không vướng mùi hương liệu công nghiệp. Thưởng thức bánh ngon nhất là khi bạn kết hợp với trà xanh Thái Nguyên. Nhấp một ngụm trà thanh mát quyện với vị béo ngậy dậy hương của bánh đậu xanh quả thực không điều gì có thể sánh được.

Hiện nay, bánh đậu xanh Hải Dương đã trở thành thương hiệu nổi tiếng trong cả nước, với rất nhiều tên tuổi như: Bánh đậu xanh Nguyên Hương, Minh Ngọc, Hoà An, Bảo Long, Gia Bảo… và trở thành món quà đặc sản không thể bỏ qua khi du khách đặt chân về vùng đất Hải Dương này.

Chả cá Lã Vọng

Vào những năm thời kỳ Pháp thuộc, ở số nhà 14 Hàng Sơn có một gia đình họ Đoàn sinh sống, họ thường lấy nhà mình làm nơi cưu mang nghĩa quân Đề Thám. Chủ nhà hay làm một món chả cá rất ngon đãi khách, lâu dần thành quen, những vị khách ấy đã giúp gia đình mở một quán chuyên bán món ăn ấy, vừa để nuôi sống gia đình, vừa làm nơi tụ họp. Lâu dần, hai tiếng “Chả Cá” được gọi thành tên phố. Trong nhà hàng luôn bày một ông Lã Vọng – Khương Tử Nha ngồi bó gối câu cá – biểu tượng của người tài giỏi nhưng đang phải đợi thời. Vì thế khách ăn quen gọi là chả cá Lã Vọng, ngày nay trở thành tên nhà hàng và cũng là của món ăn. Bí quyết làm chả cá chỉ truyền lại cho người con cả họ Đoàn.

Cá được sử dụng ngon nhất ở đây là cá lăng tươi vì loài cá này ít xương, có độ ngọt thịt cao và thịt rất thơm. Cá lăng sau khi được sơ chế sẽ đem ướp với gia vị rồi đem nướng trên than hoa và rán lại trong chảo dầu. Chả cá Lã Vọng mang một hương vị rất riêng không đâu có được nên nếu ai có dịp đến thăm Hà Nội thì nhất định không thể bỏ qua món ăn tao nhã này.

Cá kho làng Vũ Đại

Vào mỗi dịp tết đến xuân về, người dân miền Bắc Bộ thường sử dụng cá kho làng Vũ Đại. Xuất hiện từ khoảng vài chục năm về trước, người dân làng Vũ Đại (Hà Nam) đã nghĩ ra cách kho cá này để bảo quản được lâu, dùng dần trong cả tháng mà vẫn luôn đảm bảo vị đậm đà. Quá trình chế biến công phu và mất nhiều thời gian tuy nhiên đổi lại bạn sẽ có một nồi cá kho ngon đúng điệu. Thịt cá săn lại, thấm đẫm gia vị, xương mềm rục có thể nhai nát, mùi thơm nức, không hề bị tanh, bạn hoàn toàn có thể đưa món cá kho làng Vũ Đại vào bữa cơm của gia đình mình để mọi người có thể tận hương vị đậm chất ẩm thực miền Bắc Bộ.

Cá kho là món ăn khá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình Việt. Nhưng để có một tô cá kho ngon chính hiệu với các tiêu chí thịt cá chắc, xương nhừ lại dậy mùi thì khó nơi đâu có thể sánh được với niêu cá kho làng Vũ Đại. Món cá này được kho bằng cá trắm đen, kho bằng niêu đất trong suốt 10 – 12 giờ đồng hồ. Dưới niêu cá là một lớp giềng giúp cá át đi mùi tanh và tránh cá bị cháy khi kho trong nhiều giờ. Cá kho ngon đúng điệu khi khúc cá có màu nâu sậm, thịt mềm, xương tan ngay trong miệng khi ăn mà không hề bỏ đi một chút nào.

Chả mực Hạ Long

Chả mực có lẽ không đâu ngon bằng chả mực Hạ Long – Quảng Ninh, một thương hiệu chả mực nức tiếng xa gần trong và ngoài nước. Chả mực Hạ Long là một trong những món ngon nổi tiếng khắp dọc miền đất nước, món ăn đậm đà hương vị biển, rất nhiều thực khách yêu thích bởi sự dai, giòn và thơm ngon của mực nguyên chất. Nguyên liệu để làm chả cũng được chọn lựa kỹ càng trước khi đem ra chế biến. Mực được chọn là những con mực mai loại to, còn tươi sống đem sơ chế sạch rồi giã bằng tay mà không hề sử dụng bất kì một loại máy móc nào. Món chả mực với vị béo ngọt và mùi thơm hấp dẫn khó ai có thể cưỡng lại được.

Cách dùng những miếng chả mực thơm ngon rất đơn giản, vừa tiện dụng lại không cầu kỳ. Với chả nóng quý khách chỉ thả vào dầu đun sôi, khi ăn thì chấm với mắm hạt tiêu hoặc tương ớt. Với những gói chả mực lạnh đóng gói, thực khách nên giã đông và chiên lại. Những miếng chả mực thơm ngon đặc biệt sẽ làm cho quý khách mãi không quên với một hương vị đặc trưng của biển nên mới có câu: “Chả mực giã tay, ngon say lòng người”.

Bún cá Hải Phòng

Xứng danh ẩm thực đất cảng, bún cá Hải Phòng mang đậm hương vị biển hòa lẫn với hương vị đồng quê làm say mê bao thực khách. Bún cá Hải Phòng được chế biến từ hai loại cá chính đó là cá biển và cá đồng, cá thu ở biển dùng để làm những miếng chả thơm ngon, còn cá trôi, cá trắm ở đồng thì được rán vàng, giòn. Cá thu được xay nhuyễn, viên cùng thì là, thêm chút bột nghệ nên sau khi rán, chả sẽ thơm mùi thì là hòa quyện với vị cá và có màu vàng sậm nom rất đẹp mắt. Còn cá trôi, hoặc cá trắm thì được làm sạch, ướp gia vị đầy đủ rồi mới đem rán, sau đó để ráo dầu.

Nét tinh tế của bún cá Hải Phòng thể hiện rõ nhất là ở miếng cá đồng, thịt ngọt lại không tanh. Nước dùng phải được ninh bằng xương ống lợn với nước luộc xương cá biển mới ngọt và có mùi đặc trưng. Món bún cá Hải Phòng không thể thiếu dọc mùng và được ăn kèm cùng với rau sống. Rau sống để ăn chung với bún cá phải có đủ rau muống chẻ, hoa chuối thái nhỏ cùng một số loại rau thơm khác thì mới làm nên đúng vị của bún cá nơi đây. Bát bún cá Hải Phòng khi được dọn ra có màu vàng của chả cá, cá rán, màu xanh thấp thoáng của dọc mùng, màu đỏ của tương ớt trên màu trắng tinh của bún ngập trong nước dùng trong veo đang bốc khói.

Bánh cáy Thái Bình

Bánh cáy có nhiều màu sắc. Người ta chọn loại nếp ngon (nếp cái hoa vàng), mang hạt rang lên thành bỏng rồi giã thành bột, vê tròn thành quả. Quả được thái thành những thanh nhỏ bằng ngón tay, tẩm gấc thành con cái đỏ, tẩm quả dành dành thành con cái vàng, rồi đem rán mỡ giòn tan cộng với mạch nha làm từ mầm lúa ngọt và mát, mứt dừa, vừng, lạc rang thơm tróc vỏ.

Cả nồi mạch nha được nhào trộn với những nguyên vật liệu trên cùng những hạt bỏng trắng tinh, đun vừa lửa đến độ dẻo cần thiết, bánh mềm, đem lèn chặt trong những chiếc khuôn bằng gỗ hình chữ nhật được lót thêm vừng, lạc, mứt dừa. Khi bánh nguội, dóc khuôn lấy ra cắt thành những thanh nhỏ, đóng hộp. Trên ban thờ ngày xuân, những hộp bánh cáy được xếp bên những bánh chưng, bánh dày, mâm ngũ quả… là những thứ không thể thiếu của người Thái Bình.

Tôm chua Ba Bể

Tôm chua Ba Bể là món ăn ngon và nổi tiếng của vùng đất Khang Ninh – Ba Bể. Tôm được chọn là tôm còn tươi đem về nhặt sạch râu, rửa sạch để ráo và xóc qua với muối. Gạo nếp phải chọn loại nếp nương hạt tròn đều đem đồ chín rồi trộn với men lá, thêm tỏi, ớt, riềng mỗi thứ một ít đập dập thái chỉ. Sau đó trộn đều tôm, xôi và các loại gia vị vào hũ và đậy kín. Sau một thời gian, tôm ngấm đủ gia vị và lên men sẽ rất thơm, mềm có vị chua ngọt riêng khiến mọi người khó có thể chối từ.

Hồ Ba Bể và vùng phụ cận sông Năng có khá nhiều tôm tép thiên nhiên nên tôm chua là một món ăn rất được người dân nơi đây ưa chuộng. Tôm chua Ba Bể khác với tôm chua vùng biển hay xứ Huế với vị ngọt gắt của đường, chua cay nồng nàn của ớt giềng, tôm chua vùng hồ Ba Bể cũng vị ngọt, chua, cay nhưng lại tự nhiên, hương vị ngọt dìu dịu, chua thanh, hơi cay cay nhưng lại rất đậm đà, riêng biệt.

Rượu cần Hòa Bình

Rượu cần của người dân Mường thuộc tỉnh Hòa Bình là một loại đồ uống truyền thống được sản xuất theo kinh nghiệm bí truyền và trở thành đặc sản của vùng đất này. Rượu cần được sử dụng trong những dịp lễ hội, ngày Tết cổ truyền hoặc đám hiếu hỷ đông người tham dự ở các bản làng đồng bào Mường. Ngày nay, với phát triển của xã hội rượu cần đã được biết đến nhiều hơn, rộng rãi hơn và trở thành một thức uống được mọi người khắp nơi ưa chuộng.

Nguyên liệu chính (cái rượu): Cái rượu được làm từ những loại ngũ cốc thông dụng như ngô (bắp), sắn (khoai mì), gạo nếp, gạo tẻ, hạt ý dĩ, hạt bo bo, hạt cào (một loại cỏ), kê… Mỗi loại cho một hương vị ngọt ngào riêng. Chum, hũ, bình, chóe, ché (còn gọi là ghè) đựng toàn bộ nguyên liệu đã ủ men. Trước đây người Ê Đê thường dùng các loại ché Tuk, ché Tang màu da lươn là những loại ché quý dùng trong dịp lễ lớn nhưng hiện nay họ chỉ dùng các loại ché thường như ché ba. Các cần tre, trúc dài cỡ một mét, được hơ lửa vuốt thẳng ra và đục thông ruột sau đó lại được uốn cong đẹp mắt.

Nem nắm Giao Thủy

Theo một số tài liệu cổ còn để lại, khi nhà Trần chọn phủ Thiên Trường làm kinh đô thứ hai, các làng nghề được hình thành và của ngon vật lạ cả nước đổ về đây để tiến vua. Món nem nắm Xuân Thủy (Giao Thủy) là một đặc sản đã được dân tiến lên vua Trần và phát triển từ thời kỳ này. Đến nay, nem nắm Xuân Thủy được coi là món đặc sản của người dân Nam Định. Món ăn này đã có mặt hầu hết tại thành phố Nam Định và các tỉnh, thành phố lân cận như Hà Nội, Hà Nam, Ninh Bình. Ngoài ra còn nổi tiếng ở một số xã như xã Giao An, Giao Thanh, Giao Tiến làng Hoành Nha, xã Xuân Kiên, Xuân Tiến làng Kiên Lao…

Nem nắm có ở nhiều nơi với nhiều cách chế biến nhưng để nem đi vào cả câu ca dao “tay cầm bầu rượu, nắm nem” thì đó đích thị chỉ có thể là nem nắm Giao Thủy – Nam Định. Nem làm bằng thịt nạc mông ngon của con lợn khỏe mạnh không nuôi cám tăng trọng. Thính nem cũng phải làm từ loại gạo tám thơm Hải Hậu để giữ được vị thơm ngon đặc trưng của vùng đất lúa sông Hồng không nơi đâu có được.

Bánh ngải Lạng Sơn

Bánh ngải cứu là một món bánh truyền thống của dân tộc Tày – Lạng Sơn. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh này là lá ngải cứu và lúa nếp nương. Trải qua các công đoạn chế biến cầu kì như luộc lá ngải với nước vôi, xao lá đến đồ xôi… bánh ngải cứu thành phẩm sẽ có màu xanh ngọc dịu mát, có hương vị thơm dẻo của bột nếp. Đặc biệt, bánh ngải sẽ không còn vị đắng, khi ăn người ta sẽ cảm nhận được vị bùi ngọt ngào của nhân vừng hòa trong sự mềm dẻo, thơm ngon của bánh.

Bánh ngải thuộc món bánh chay, tuy được làm từ gạo nếp nhưng rất dễ ăn, mát, không ngấy. Bánh có mùi thơm, dẻo của gạo nếp, vị của lá ngải, vị ngọt của đường và mùi thơm lừng của hạt vừng hòa quyện vào nhau. Nếu ai đã từng ăn một lần sẽ không thể quên mùi vị của loại bánh dân dã này. Ngoài ra, bánh ngải còn có khả năng chữa được một số bệnh vì lá cây ngải cứu (còn gọi là ngải diệp) có vị đắng, cay, tính hơi ấm có tác dụng điều hòa khí huyết, trừ hàn thấp, an thai, cầm máu…

Thắng cố Bắc Hà

Thắng cố hay còn gọi là “thảng cố” có nghĩa là “canh xương”, là món ăn truyền thống của người Mông từ hàng trăm năm nay. Mỗi dân tộc, vùng miền lại nguyên liệu, công thức nấu khác nhau mang đặc trưng của từng dân tộc, vùng miền. Tuy nhiên, thắng cố ngon nhất vẫn là thắng cố ngựa ở vùng Bắc Hà, Mường Khương, Sa Pa (Lào Cai), quê hương của món ăn độc đáo này.

Để làm ra món thắng cố rất đơn giản nhưng để làm nên món thắng cố “ngon đúng điệu” thì cần phải có những bí quyết cũng như kinh nghiệm riêng. Gia vị truyền thống để tạo nên món ăn đặc sản, làm say lòng du khách mỗi dịp đến đây bao gồm thảo quả, quế chi, hoa hồi, lá chanh, gừng, sả… cùng nhiều gia vị bí truyền khác. Món thắng cố chuẩn vị Bắc Hà ngon nhất vẫn là món thắng cố ngựa. Ngựa sau khi mổ sạch sẽ, tất cả lục phủ ngũ tạng sẽ được chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn rồi tẩm ướp với các loại gia vị khoảng chừng 30 phút. Trên bếp lửa rực hồng, một cái nồi cỡ lớn đặt sẵn. Cho tất cả các nguyên liệu đã được tẩm ướp trước vào nồi rồi xào lăn theo kiểu “mỡ nó rán nó”. Đợi vài phút cho miếng thịt hơi săn lại người ta đổ nước vào nồi (hoặc chảo lớn) và cứ thế ninh nhừ vài tiếng đồng hồ sẽ được món thắng cố ngon đúng điệu.

Bánh chưng đen Hà Giang

Lâu nay chúng ta quá quen thuộc với hình ảnh chiếc bánh chưng xanh truyền thống. Nhưng đã bao giờ các bạn nghe nói đến bánh chưng đen? Đó là loại bánh chưng đặc biệt của người Tày ở Hà Giang. Những ngày Tết, trên bàn thờ cúng gia tiên của người Tày lúc nào cũng có loại bánh chưng đặc biệt này với lớp gạo nếp màu đen bóng rất lạ và đẹp mắt….

Trong vị thơm của đỗ xanh cùng với chút ngầy ngậy của thịt mỡ quyện chung với hương vị của lá rong núi rừng Tây Bắc, món bánh chưng đen của người Tày nơi đây dường như đã trở thành một tinh hoa đặc biệt. Truyền thống lâu đời, bánh chưng đen vừa là một món ăn vừa là một phong tục mang nét đẹp không thể thiếu trong những ngày lễ và đặc biệt là tết nơi đây. Không còn đơn thuần chỉ là một món ăn, bánh chưng đen còn được coi như là một biểu trưng của văn hóa vùng miền nơi này.

Cá thính Phú Thọ

Phú Thọ là vùng đất có nhiều sông suối, ao hồ nên từ lâu cá đã trở thành một món ăn quen thuộc của mảnh đất này. Ngoài các cách chế biến thông thường như cá kho tương, kho trám, cá rán, nấu canh chua… người dân nơi đây còn tinh tế chế biến ra một món ăn độc đáo là cá thính. Cách chế biến này không những tạo nên một món ăn có hương vị độc đáo mà còn giúp bảo quản cá mỗi khi người dân đánh bắt được nhiều. Với phương thức gia truyền truyền từ đời nay sang đời khác, cá thính đã trở thành một món đặc sản của mảnh đất trung du không biết tự bao giờ.

Để làm được một mẻ cá thính thơm ngon phải đòi hỏi sự kì công, tỉ mỉ, khéo léo và tinh tế của người làm ra nó. Khi cá được bắt về, người ta mổ cá, để nguyên vẩy, làm sạch phía bụng cá và thái vừa miếng, sắt đôi cho miếng cá mỏng để dễ ngấm gia vị. Sau đó, dùng thính đã xay mịn trộn vào cá đã ướp muối và xếp cá vào chum hoặc vại. Cuối cùng, úp ngược lọ xuống một cái chậu đựng nước muối sao cho “vung” mo cau không chạm vào nước. Để khoảng 3 tuần có thể mang ra ăn được. Muốn cá thính thơm ngon hơn, người ta cho thêm vài lá ổi vào cùng. Sau một thời gian, lấy cá ra cạo sạch thính cũ và cho thính mới vào. Miếng cá phải khô, chặt thịt, thơm dậy mùi thính và lá ổi mới đạt yêu cầu. Cá thính để càng lâu càng ngon hơn.

Thịt trâu gác bếp Tây Bắc

Thịt trâu gác bếp còn được mọi người gọi dưới cái tên khác là là thịt trâu khô, thịt trâu hun khói, hoặc thịt trâu sấy. Đây là món ăn truyền thống của dân tộc Thái nhưng hương vị tuyệt vời cũng như việc sản xuất bảo quản phù hợp với bà con miền núi cao Tây Bắc nên món này đã trở lên phổ biến trong đông đảo cộng đồng các dân tộc. Và chính với hương vị đậm đà khó quên cùng với mùi thơm hấp dẫn, thì thịt trâu Tây Bắc đã trinh phục được đông đảo thực khách từ miền núi đến miền xuôi và nó dần trở thành một món ăn phổ biến của mọi nhà.

Ưu điểm dễ vận chuyển nên thịt trâu gác bếp không chỉ là món ngon cho gia đình mà nó còn được phát triển thành món quà độc đáo, ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt. Nhất là vào dịp Tết đến, Xuân về mọi người quây quần bên nhau vừa ăn vừa uống vừa nói chuyện, nó như là một mồi nhậu khoái khẩu của các bạn trẻ.

Phở Nam Định

Đã từ lâu, phở Nam Định đã trở nên quen thuộc với mọi người không chỉ trên quê hương Nam Định mà còn ở nhiều tỉnh thành khác trong cả nước. Gần như phở Nam Định đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng, trong khi phở Hà Nội có vị thế tại thủ đô thì phở Nam Định cũng không hề thua kém gì phở Hà Nội. Nhưng phở Nam Định có nguồn gốc, xuất xứ riêng và đặc điểm khác biệt không thể lẫn với phở của vùng khác được.

Phở Nam Định với hương vị riêng là một phần không thể thiếu trong văn hóa phở Việt Nam. Có nhiều tài liệu cho rằng phở xuất phát đầu tiên tại Nam Định ngay sau khi có nhà máy Dệt Nam Định, những gánh phở cũng xuất hiện. Đó là những gánh phở rong của người làng Vân Cù – Nam Định. Họ đã nghĩ ra một món ăn đêm để phục vụ thợ thuyền của khu công nghiệp đầu tiên của Việt Nam là những công nhân dệt. Ngày này, phở Nam Định khá nổi tiếng trên khắp mọi miền Tổ quốc.

Ẩm thực Việt Nam rất phong phú, bài viết trên mới mang tính chất đại diện cho những món đặc sản miền Bắc mà vẫn còn khá nhiều loại đặc sản khác chưa được nhắc tới. chúng mình sẽ giới thiệu tới các bạn nhiều món ăn ngon cũng như đặc sản ngon nhất của miền Bắc trong những bài viết sau.

Đăng bởi: Bùi Nghiêm

Từ khoá: Top 15 đặc sản ngon nhất miền Bắc Việt Nam

Top 9 Món Ăn Ngon Sài Gòn – Nên Thử Một Lần Trong Đời

Sài Gòn không chỉ nổi tiếng bởi những tòa nhà chọc trời hay những khu trung tâm mua sắm tráng lệ, nó còn được biết đến với một nền ẩm thực phong phú, đa dạng bởi Sài Gòn là nơi tập trung dân cư thuộc tất cả các vùng miền. Vì thế, ẩm thực ở đây vô cùng đa dạng với những món ăn đặc trưng Nam Bộ hay món ăn du nhập từ các miền trên cả nước.

1. Phá Lấu

Phá lấu cũng là một phần đặc biệt của ẩm thực Sài Gòn. Một món rất lạ và rất đặc biệt dường như chỉ có Sài Gòn là nơi người ta bán và ăn món này phổ biến nhất, và độ tuổi tiêu thụ món này nhiều nhất vẫn là các bạn teen.

Phá lấu Sài Gòn

Bạn có thể ăn phá lấu với bánh mì hoặc mì gói, hoặc độc đáo với món phá lấu nướng hay chiên. Phá lấu ở Sài gòn đa số là 2 loại phá lấu heo và phá lấu bò, được làm từ nội tạng của heo và bò với cách chế biến rất đặc biệt khiến nó vừa ngon vừa lạ miệng.

Nồi phá lấu thu hút bao bạn trẻ

Phá lấu ăn kèm bánh mì và  nước mắm chấm

Địa chỉ tham khảo

Phá lấu dì Liên – 102 Phan Văn Trị, P.2, Q.5

Phá lấu Bà Hạt – 195b Bà Hạt, P.9, Q.10

Phá lấu Bà Tư – 493 Cách Mạng Tháng Tám, P.13, Q.10

Phá lấu bột chiên Đặng Văn Ngữ – CC 141b Đặng Văn Ngữ, P.14, Q.Phú Nhuận

2. Cơm tấm

Nói đến cơm Tấm thì ai ai cũng biết đây là món ăn truyền thống của người Miền Nam mà đặc biệt là người  dân Sài Gòn. Đây được coi là 1 món ăn đầy chất dinh dưỡng, người Sài Gòn có thể ăn cơm tấm Sáng trưa chiều tối, ăn riết tới ghiền.

Cơm tấm được nấu từ tấm, hột mầm phía đầu hột gạo (bằng chừng 1/10 hột gạo) tróc ra được gọi là tấm. Tấm khi nấu chín, nắp chưa kịp mở, hương đã bay ra thơm ngát.

Cơm tấm Sài Gòn nức tiếng gần xa

Tấm không nở bung ra như cơm thường mà chỉ nở phồng, vị ngọt hơn cơm gạo. Nấu tấm không hề dễ, phải quen tay đảm, nước vừa đủ, lửa phải đều mà phải là lửa củi, nồi đất hoặc nồi gang. Nhưng cũng có cách khác nấu dễ hơn mà cơm vẫn ngon. Tấm ngâm trong nước sạch chừng vài giờ rồi hấp cách thủy cho đến chín.

Cơm tấm Sài Gòn – Nhìn thôi đã muốn ăn ngay

Một đĩa cơm Tấm được ăn kèm với Sườn, Bì, Chả, Trứng, dưa chuột, cà chua và nước mắm sẽ khiến cho bạn phải trầm trồ đây mới chính là hương vị của người Việt Nam.

Một dĩa cơm tấm nóng hổi, thơm ngon vào buổi sáng sẽ cho bạn một năng lượng tràn trề cho cả ngày làm việc, học tập.

Địa chỉ tham khảo

Cơm tấm nem nướng, chả cua – 113 Nguyễn Phi Khanh – Quận 1

Cơm tấm bò kho – 114 Võ Thị Sáu, Quận 1

Cơm tấm Zen review – 261 Nguyễn Tri Phương, Q.10

Cơm tấm Thuận Kiều – 138 Nguyễn Thiện Thuật, Q.3

3. Bột chiên

Chắc hẳn ai ở Sài Gòn cũng biết đến món bột chiên, trông công phu vậy chứ mà thực ra có cách làm rất dễ. Bạn chỉ cần làm một mẻ bột là đủ cho bạn cùng bạn bè nhâm nhi.

Nguyên liệu để chế biến món bột chiên thơm ngon

Bột chiên được chế biến từ các nguyên liệu chính là bột gạo, cho thêm tí bột năng rồi trộn đều, rút hết nước xong hấp lên. Tùy theo kích cỡ dụng cụ hấp, độ dày của bột trong mỗi lần hấp mà canh giờ vừa phải, miếng bột đạt tiêu chuẩn là miếng bột không quá nhiều nước, cũng không quá khô, độ dai vừa phải, khi ăn vào có mùi thơm dịu của bột gạo.

Mẻ bột chiên vàng giòn ở Sài Gòn

Bạn sẽ làm quen với miếng bột dài hình chữ nhật, ít thấm dầu mỡ mà nhiều hắc xì dầu hơn. Vị ngon của dĩa bột cũng nằm ở phần đu đủ bào ăn kèm cũng hỗn hợp nước chấm bao gồm nước tương, tương ớt và sa tế nữa.

Bột chiên Sài Gòn

Địa chỉ tham khảo

Bột chiên Đức Hoa khu Sư Vạn Hạnh – 001 Lô K C/C Ngô Gia Tự P.2, Q.10

Bột chiên Đạt Thành – 277 Võ Văn Tần, Q.3

Bột chiên tại góc Nguyễn Tri Phương – Nguyễn Trãi – 88 Nguyễn Tri Phương, Q.5

Nhà thờ Hầm – Bên hông nhà thờ Tân Phước (Nhà thờ Hầm), trên đường Nguyễn Thị Nhỏ.

4. Cháo trắng hột vịt muối

Cháo trắng hột vịt muối là món ăn đơn giản mà ít ai biết tới, nó không những thơm ngon, dễ ăn mà còn rất bổ. Đa phần là những người lớn tuổi, hay là những người nhà của bệnh nhân đang nằm viện, cũng dễ hiểu vì đây là món ăn thanh đạm, lại dễ tiêu, ngon miệng, rất hợp với người bệnh và người cao tuổi.

Cháo trắng hột vịt muối Sài Gòn

Rất đơn giản để được một tô cháo trắng hột vịt muối, chỉ có 1 to cháo trắng, hột vịt muối và dưa mắm ăn kèm. Chính vì đơn giản, dễ ăn, dễ tiêu nên món này bán rất chạy vào ban đêm.

Hột vịt được muối của món cháo trắng hột vịt muối ở Sài Gòn

Trước khi ăn nên dùng dao cắt đôi cái trứng còn nguyên vỏ, tùy theo khẩu vị từng người mà múc từng miếng to nhỏ cho vào cháo. Lòng đỏ nhạt hơn lòng trắng, rất bùi, ngậy. Kèm theo nữa là dưa mắm làm từ dưa leo hay dưa gang. Dưa mắm ngon là lát dưa vàng đều, giòn tan, thơm mùi tỏi, vị mặn ngọt vừa phải. Tất cả tạo thành một món cháo hột vịt muối ngon tuyệt.

Cháo trắng hột vịt muối kèm dưa mắm ngon tuyệt

Địa chỉ tham khảo

Góc Ngô Gia Tự – Nguyễn Duy Dương, gần bệnh viện Hà Hảo

Ngay ngã tư Hàng Xanh, đường Điện Biên Phủ với Xô Viết Nghệ Tĩnh

Gần nhà thờ Ba Chuông, Lê Văn Sĩ

Dọc con đường Tô Hiến Thành

Bên hông chợ Thủ Đức, ngay chổ sập gạo, bán tới 10h tối

5. Bánh mì chả cá

Bánh mì chả cá, món ngon khởi phát từ những thành phố biển đã trở nên quen thuộc với cư dân Sài Gòn từ nhiều năm nay. Vị ngon của chả cá chiên kết hợp với ổ bánh mì nóng giòn tạo nên một hương vị thật độc đáo mà không loại bánh mì nào có thể sánh được.

Bánh mì chả cá Sài Gòn

Ổ bánh mì giòn kẹp chả cá thơm lừng vừa chiên xong, thêm vào một chút hành ngò, dưa chua và tương ớt cho trọn vị. Và đặc biệt là không thế thiếu rau răm như một sự cân bằng âm dương độc đáo với cái nóng từ chả cá, ớt xắt và tương ớt.

Sự kết hợp độc đáo với bánh mì chả cá Sài Gòn

Cắn thử một miếng mới thấy sự khác biệt hoàn toàn so với một ổ bánh mì thịt thông thường, đó là cách kết hợp rất độc đáo. Bạn sẽ mua được bánh mì chả cá giá chỉ 10.000 đồng với các  nhân viên trong đồng phục vàng, tím, đỏ, … cùng các xe đẩy tiện dụng.

Mọi người xếp hàng chờ để mua được ổ bánh mì chả cá Sài gòn

Địa chỉ tham khảo

Bánh mỳ Bảy Hổ – 23 Huỳnh Khương Ninh, P. Đa Kao, Quận 1, TP. HCM

Bánh mì bà Bắc Trà Vinh – 512 Nguyễn Đình Chiểu, P. 4, Quận 3, TP. HCM

Trên đường 3 Tháng 2, quận 10, TP. HCM

Ngay góc ngã ba Lương Hữu Khánh và Bùi Thị Xuân, quận 1

6. Hủ tiếu gõ

Trong số rất nhiều món ăn gắn liền với văn hóa ẩm thực Sài Gòn xưa và nay, thì hủ tiếu gõ là món ăn chứa đựng nhiều điều thú vị nhất. Là một thứ thanh âm rất đỗi bình dị của Sài Gòn, len lỏi vào trong lòng thành phố từ bao lâu nay.

Tô hủ tiếu gõ thơm ngon, ngọt nước ở Sài Gòn

Hủ tiếu gõ thường được dân Sài Gòn trước 1975 thường hay gọi kèm theo chữ “xực tắc”, là món ăn hết sức bình dân chỉ bán về đêm. Chỉ đơn giản là một chiếc xe đẩy được trang bị lò bếp, một thùng nước lèo luôn bốc khói nóng hôi hổi, trong  xe có ngăn để tô, muỗng đũa, rau hành, gia vị.

Hủ tiếu gõ – Món ăn bình dân ho người dân Sài Gòn

Những xe hủ tiếu gõ nằm cố định ở một góc đường, góc hẻm ở Sài Gòn

Không ai đếm xuể trong thành phố này có tổng cộng bao nhiêu cái quán hủ tiếu gõ, có những quán đã nổi tiếng và tấp nập khách. Có những quán quen nằm co mình trong một con hẻm, người dân trong xóm chỉ việc í ới gọi thì sẽ có người bưng vào tận nhà.

Địa chỉ tham khảo

Hũ tiếu gõ – 77 Trần Quốc Toản, Quận 3, TP. HCM

Hũ tiếu gõ – 234 Hoàng Hoa Thám, P. 5, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

Hũ tiếu gõ – 154/56 Phạm Văn Hai, P. 3, Quận Tân Bình, TP. HCM

Hũ tiếu gõ – 12 Liên Phường, P. Phước Long B, Quận 9, TP. HCM

Hũ tiếu gõ – Hẽm 71 Nguyễn Bặc, P. 3, Quận Tân Bình, TP. HCM

Hũ tiếu gõ – Đầu Hẻm Khu Phố 3, Đường Lê Khôi, Quận Tân Phú, TP. HCM

7. Mỳ vịt tiềm

Mỳ vịt tiềm là món ăn của người Hoa nhưng rất phố biến và được nhiều người yêu thích ở Sài Gòn. Dạo quanh các con phố ở quận trung tâm, bạn sẽ tìm thấy những quán mì vịt tiềm từ bình dân đến sang trọng.

Mỳ vịt tiềm thơm ngon ở Sài Gòn

Phần đùi và má đùi được ướp thấm kỹ gia vị gia truyền, sau đó mang đi tiềm trong nước lèo có nhiều vị thuốc, cuối cùng miếng vịt được mang đi chiên rồi quay. Cách làm này khiến thịt vịt mềm trong khi phần da vừa giòn vừa thơm, ăn không bị ngán như cách tiềm thông thường.

Da vịt vừa giòn vừa dẻo lại thơm thu hút rất nhiều khách du lịch đến thưởng thức

Một bát mì vịt tiềm nghi ngút khói với màu vàng ươm của những sợi mì, màu nâu sẫm của miếng thịt vịt vừa tiềm xong thơm phức, cùng mấy cọng cải vừa trụng sơ qua xanh ngắt kèm với những lát ớt màu đỏ tươi thì thực khách sẽ không tài nào cưỡng lại mà không nếm thử với một món ăn thơm ngon và hấp dẫn như thế.

Mì vịt tiềm kèm mấy cọng cải vô cùng hấp dẫn

Mì Vịt Tiềm từ lâu đã trở thành một món ăn đặc sản mà  thực khách không thể bỏ lỡ. Món mì Vịt Tiềm mang lại nét dân gian với sự hoà quyện của nhiều nguyên liệu bổ dưỡng.

Địa chỉ tham khảo

Hải Ký mỳ gia – 349 Nguyễn Trãi

Lương Ký mỳ gia – 1 Huỳnh Mẫn Đạt

8. Mì sủi cảo

Với người dân Trung Quốc, Sủi cảo là một món ăn truyền thống rất được ưa chuộng, đặc biệt là vào ngày tết. Đây là món ăn biểu tượng sự may mắn và đoàn tụ của gia đình. Nhưng hút hồn phần đông thực khách đa số là người Việt tại Sài Gòn.

Món ăn truyền thống của người Hòa trở thành món ăn đặc trưng đối ẩm thực với Sài Gòn

Món này khá giống với hoành thánh nhưng phần nhân bên trong khá dày do có thêm nguyên con tôm tươi, thịt nạc xay và rau hẹ. Tại Sài Gòn, có rất nhiều quán sủi cảo nổi tiếng lâu đời, vị ngon không thay đổi.

Sủi cảo với đa màu sắc

Nhân sủi cảo có loại có thịt, có loại chỉ có rau, nhưng thường là thịt và rau trộn lẫn với nhau. Trong quá trình làm nhân, cầu kỳ nhất là băm thịt và rau. Cần chuẩn bị đầy đủ thịt, rau và các loại gia giảm.

Mì sủi cảo Thiên Thiên nổi tiếng nhất đất Sài Gòn

Sau khi làm xong nhân, gói sủi cảo theo hình bán nguyệt rất cầu kỳ. Gói xong, bắt đầu nấu. Đợi khi nước trong nồi sôi, bỏ sủi cảo vào nồi khoảng 10-20 phút sau là xong.

Địa chỉ tham khảo

Sủi cảo Thiên Thiên – 193-195 Hà Tôn Quyền, Q.11

Sủi Cảo Ngọc Ý – 187 Hà Tôn Quyền, Q.11

Sủi cảo Tân Tòng Lợi –  311 Võ Văn Tần P.5, Q.3

Mì Thiên Tân – 280 Nguyễn Thiện Thuật, P.3, Q.3

Tiệm bà Sửu – ngay ngã tư sau đường Cao Văn Lầu và đường Hậu Giang, P.2, Q.6

9. Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn được coi là món ăn đường phố nổi tiếng nhất Sài Gòn với miếng bánh dai dẻo  kích thích người ăn càng nhai càng ghiền. Những nguyên liệu được trộn vào nhau đem đến cho người thưởng thức cảm giác “vui” miệng đúng nghĩa.

Bánh tráng trộn Sài Gòn

Nói bánh tráng trộn là gỏi vì món ăn kết hợp nhiều nguyên liệu và đủ vị chua, cay, mặn, ngọt của một món gỏi thông thường. Cái dai dai, dẻo dẻo của bánh tráng, cái cay cay của sa tế, cái thơm nồng của hành phi, rau răm, vị mằn mặn của muối tôm, khô bò, tép rang ngòn ngọt trung hòa cùng vị chua của xoài thái sợi, bỏ thêm vài quả trứng cút và bơ béo ngậy.

Bánh tráng trộn với nhiều cách chế biến khác nhau

Một món ăn vặt đơn giản nhưng là sự kết hợp rất nhiều nguyên liệu khác nhau

Địa chỉ tham khảo

Phố bánh tráng trộn Nguyễn Thượng Hiền

Bánh tráng trộn, bánh tráng nướng trường Ba Đình Q.5

Trước cổng ĐH KHTN đường Ng.Văn Cừ, bán buổi sáng chiều

Cổng trường Thalmann đường Trần Hưng Đạo, quá nổi tiếng, bán khá nhanh & chuyên nghiệp, từ trưa 2h đến tối

Đăng bởi: Hứa Quỳnh

Từ khoá: Top 9 món ăn ngon Sài Gòn – Nên thử một lần trong đời

Top 10 Món Ngon Đặc Sản Hội An Nhất Định Phải Thử

1. Bánh mì Phượng – Món ngon đặc sản Hội An vang danh thế giới

Năm 2009, khi đến thăm Việt Nam lần thứ 2, Anthony Bourdain – siêu đầu bếp, MC truyền hình nổi tiếng thế giới đã thưởng thức món đặc sản Hội An bánh mì Phượng. Sau đó, chỉ gần 2 phút xuất hiện trên chương trình No Reservations của ông, bánh mì Phượng đã vươn tầm ra thế giới và được nhiều người nổi tiếng thế giới ghé tiệm thưởng thức.

Một tiệm bánh mì nhỏ ở Hội An lại thường xuyên diễn ra cảnh đứng “vòng trong, vòng ngoài” đợi mua. Bởi, thực đơn của tiệm bánh mì ngon nổi tiếng này rất phong phú với hàng chục loại nhân: chả, lạp xưởng đặc trưng của Việt Nam cho đến các món mang hơi hướng “Tây” như jambon, pate, xúc xích, phô mai, thịt xông khói…Bánh được kẹp cùng nhiều loại rau sống khác nhau như quế, hành, húng, dưa chuột, dưa góp muối chua ngọt… Phần nước xốt, mayonnaise đặc chế riêng của quán góp phần tạo nên cái ngon đặc sắc cho ổ bánh mì ở đây.

Dù phải xếp hàng đến lượt mua bánh, nhưng nhiều du khách vẫn cảm thấy xứng đáng để chờ thưởng thức món ngon đặc sản Hội An này

Đặc biệt, quán có một ưu tiên rất đặc biệt cho những bác tài xế chở khách du lịch. Họ đến quán chỉ cần gọi ” suất bánh tài xế” là sẽ được quán ưu tiên làm trước để không phải xếp hàng và nhanh chóng tiếp tục lái xe phục vụ du khách. Suất bánh mỳ tài xế cũng được tính giá ưu đãi hơn một chút so với suất thường.

Gợi ý quán ngon: Quán cá ngừ đại dương Bà Tám

Địa chỉ: 2B Phan Chu Trinh, Tp. Hội An, Quảng Nam

Hướng dẫn chỉ đường

Giá bán: 10.000 – 20.000 Vnđ /chiếc

2. Cao lầu là niềm tự hào văn hóa ẩm thức phố Hội

Top những món ăn đặc sản Hội An ngon cho du khách không thể thiếu món cao lầu. Mang một chút hơi hướng của các món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, nhưng lại có nét tương đồng với món mì Udon của người Nhật, cao lầu được ví như món ăn cao lương mỹ vị, là món ngon đặc sản Hội An níu chân du khách.

Không sử dụng nước lèo như các một số món mì khác, cao lầu được ăn cùng với thịt xíu, bì lợn, tóp mỡ chiên giòn, thêm một chút đậu phộng rang giã nhỏ rưới một chút nước sốt lên trên để giữ được hương vị béo ngậy, đậm đà. Khi thưởng thức bạn chỉ cần trộn thật đều cho ngấm gia vị hoặc có thể cho thêm nước mắm hoặc nước tương tùy theo sở thích của mình.

Cao lầu được ví như món ăn cao lương mỹ vị, là món ngon đặc sản Hội An níu chân du khách.

Cao lầu thường được ăn kèm bánh đa nướng, rau Trà Quế vừa để tăng thêm hương vị vừa giúp giảm bớt cảm giác béo ngậy của món ăn. Hương thơm của nước sốt, mùi  ngầy ngậy của tóp mỡ hòa lẫn với vị thơm ngọt của tôm, thịt xá xíu cùng vị cay nồng của rau sống đảm bảo sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Hãy thử tưởng tượng, đang đói bụng mà có được ngồi nhâm nhi món cao lầu thơm nóng này thì còn gì bằng. Món ngon đặc sản Hội An này sẽ không làm bạn thất vọng.

Gợi ý quán ngon: Cao Lầu Thanh

Địa chỉ: 26 Thái Phiên, thành phố Hội An, Quảng Nam

Hướng dẫn chỉ đường

3. Cơm gà Hội An “ngon mắt, ngon miệng”

Một món ngon đặc sản Hội An bình dân nữa được nhắc đến khá nhiều đó là món cơm gà. Cơm ở đây đặc biệt khác là được nấu hoàn toàn bằng bếp củi chứ không phải các loại nồi cơm điện hiện đại. Tiếp theo đó là gà để làm cơm sẽ là loại gà tơ và nuôi thả vườn nên đảm bảo thịt mềm, vị thơm ngon và không bị bở.

Gắp miếng cơm gà vào miệng, bạn sẽ cảm thấy được vị thơm ngọt của thịt gà và rau ăn kèm hòa quyện với vị béo của cơm, quả thực ấn tượng khó phai. Thịt gà luộc chín xé thành sợi rồi trộn với gia vị, tiêu, ớt, rau răm, hành tây tạo nên vị đậm đà, cay cay khi thưởng thức. Đây chắc chắn đây sẽ là trải nghiệm khó quên dành cho bạn.

Thực khách sẽ cảm thấy được vị thơm ngọt của thịt gà và rau ăn kèm hòa quyện với vị béo của cơm, quả thực ấn tượng khó phai.

Nguyên liệu để nấu cơm gà phải là loại gạo đã để hơn một năm, thấm đủ sương gió thời gian để có thể mang lại vị thơm dẻo đặc biệt cho món ăn. Gạo nấu bằng nước luộc gà và lá dứa vừa để giữ được mùi thơm vừa giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho cơm gà nơi đây.

Đĩa cơm gà vàng nghệ bắt mắt, ngọt đượm vị gà có thể ăn cùng với đu đủ dưa chuột muối chua ngọt, các loại rau Trà Quế, rưới thêm một chút tương ớt cùng một bát canh nóng hổi, tạo nên một món ăn có tổng thể hài hòa.

Gợi ý quán ngon: Cơm gà Bà Buội

Địa chỉ: 22 Phan Chu Trinh, thành phố Hội An, Quảng Nam

Hướng dẫn chỉ đường

4. Mỳ quảng là món ngon đặc sản Hội An ai cũng phải thưởng thức một lần

Mỳ quảng là món ngon đặc sản Hội An chiếm được cảm tình của đông đảo khách du lịch trong và ngoài nước. Với hương vị thơm ngon không thể lẫn vào đâu được, mỳ Quảng là sự kết hoàn hảo giữa những sợi mỳ có màu vàng tươi như nghệ với phần nước dùng được chế từ tôm, thịt lợn hoặc thịt gà ninh nhừ để lấy vị ngọt. Đặc biệt, người nấu thường cho thêm cà chua và dứa để tạo ra mùi thơm và góp phần làm nên vị chua chua ngọt ngọt rất thanh mà chỉ có ở tô mì Quảng này mới có được.

Mб»і QuбєЈng cГі thб»ѓ Дѓn kГЁm bГЎnh trГЎng nЖ°б»›ng giГІn tan, cГ№ng phбє§n nЖ°б»›c mб»і ngon Д‘бє­m Д‘Г

Mỳ Quảng có các vị là: gà, cua, tôm, cá…Để thưởng thức trọn vẹn hương vị đậm đà khó cưỡng của món mì Quảng này hãy nhớ cho thêm chút đậu phộng rang giòn và rau sống ăn kèm như rau muống hoặc rau cải xắt nhỏ, trộn với búp chuối non, rau thơm, rau quế, rau răm. Nhiều người còn thích cho thêm rau Trà Quế, loại rau sống nổi tiếng của Hội An tăng thêm phần hấp dẫn cho hương vị của tô mì. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm bánh tráng nướng giòn tan.

Khi chan mì quảng, thực khách chỉ nên chan xâm xấp, vừa đủ để nước dùng ngấm vào từng sợi mì, lẫn vào lớp rau sống, hiện rõ lớp thịt màu mỡ giữa màu vàng mịn của sợi mì, khiến tô mì càng thêm ngon và thu hút hơn. Một bát mì Quảng bình dị nhưng béo ngậy, thơm phức. Món ngon đặc sản Hội An này nhất định sẽ chinh phục được thực khách kể cả những thực khách khó tính nhất.

Gợi ý quán ngon: Mì Quảng chị Tiến

Hướng dẫn chỉ đường

5. Bánh đập hến xào giòn tan quyện với hến ngọt lịm

Món ngon đặc sản Hội An- bánh đập hến xào khiến du khách ăn là mê. Từ những con hến tươi ngon hấp dẫn kết hợp với món bánh đập, người dân Hội An đã tạo nên một món ăn lạ miệng, thơm ngon.

Sở dĩ món bánh này có tên kỳ lạ như vậy là bởi vì trước khi mang ra cho khách ăn, chủ quán phải đập hai lớp bánh tráng nướng kẹp một lớp bánh ướt ở giữa. Khi ăn, người ta thường đập làm đôi nên gọi là bánh đập. Bẻ nhỏ các miếng bánh vừa ăn rồi xúc cùng với hến xào, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự giòn rụm của bánh cùng vị ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay nhưng vô cùng béo ngọt của hến xào. Đây quả là sự kết hợp hoàn hảo khiến thực khách phải suýt xoa và góp phần làm phong phú thêm cho kho tàng ẩm thực dân tộc Việt.

Miếng bánh giòn tan cùng vị ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay nhưng vô cùng béo ngọt của hến xào sẽ khiến du khách nghiền ngay từ lần đầu tiên

Phần chế biến hến xào là cầu kì nhất. Hến sau khi đã ngâm cho nhả hết bùn đất, sẽ được đem đi luộc và lấy ra khỏi vỏ sẽ được rửa lại cho sạch ruột trước khi xào để giữ độ ngọt. Cho hến vào chảo, đảo qua đảo lại và nêm nếm chút gia vị. Rắc thêm đậu phộng, hành phi, sa tế, thêm chút vừng và rau răm vào chảo và trộn đều vừa để hến xào không bị tanh mà lại thơm và ngon hơn.

Hội An có rất nhiều hàng quán bán món bánh đập – hến xào. Du khách có thể dễ dàng tìm được một quán bánh đập – hến xào ở một vỉa hè hay góc đường nào đó tại Hội An.

Gợi ý quán ngon: Bánh đập hến xào Cẩm Nam

Địa chỉ: 679 Hai Bà Trưng, Tp. Hội An, Quảng Nam

Hướng dẫn chỉ đường

6. Chè ngô là thức quà giải nhiệt đã miệng

Dưới cái nắng vàng như rót mật của miền Trung, nếu du khách có dịp được thưởng thức một chén chè bắp thanh ngọt, chắc chắn sẽ khiến lòng mình dịu mát. Chè bắp Phố Hội tuy chỉ là một món chè dân dã, mộc mạc nhưng lại được rất nhiều người yêu thích và ca ngợi là món ngon đặc sản Hội An phải thưởng thức.

Bát chè ngô vàng tươi, sáng mịn, trong suốt, rưới lên trên một chút cốt dừa béo ngậy, sền sệt vừa thơm vừa ngọt

Chè được nấu từ những bắp ngô Cẩm Nam vốn đã nổi tiếng với nghề trồng bắp. Bắp thơm dẻo chắc hạt, vị ngọt tự nhiên.

Đặc sản Hội An bình dân này được bán nhiều ở các hè phố. Cứ tầm chiều là các quán chè nhỏ lại tấp nập khách đến ăn. Khi ăn, du khách có thể chọn dùng chè nóng hoặc chè đá. Nếu muốn tăng độ béo, du khách có thể yêu cầu cho thêm nước dừa.

Gợi ý quán ngon: Chè Bà Thọ

Địa chỉ: số 3 Nguyễn Huệ, Tp. Hội An, Quảng Nam

Hướng dẫn chỉ đường

7. Bánh bao bánh vạc hấp dẫn như những bông hoa hồng trắng

Về Hội An mà chưa ăn bánh bao, bánh vạc, xem như chưa hưởng hương vị đặc trưng của phố. Đây là món ăn khá sang trọng, nổi tiếng ngon và lạ với tên gọi thi vị: bánh hoa hồng trắng… Sở dĩ có tên là “bông hồng trắng” bởi bánh có hình dáng nhỏ xinh, trắng muốt, nên được du khách phương Tây dành tặng cái tên mỹ miều như vậy.

Khi ăn, bánh bao, bánh vạc sẽ cho vị ngọt của nhân tôm, mùi thơm béo của gạo trắng nước trong cùng những lát hành phi béo ngậy và hương vị cay nồng của ớt.

Bánh bao bánh vạc bung nở như những bông hồng trắng

Phần nhân bánh làm từ tôm đất giã nhuyễn, nấm tươi trộn với một ít tiêu, tỏi, hành, sả cùng những gia vị gia truyền. Túm những chiếc bánh vừa xong thành hình quai vạc để làm bánh vạc và viền nhẹ vỏ bánh thành hình dáng như một bông hoa hồng để làm bánh bao. Hấp cách thủy bánh chừng mười phút thì vớt ra và xếp bánh ra đĩa rồi.

Những chiếc bánh bao bánh vạc nóng hổi màu trắng, vừa mềm vừa dai sẽ được dải thêm một lớp hành phi lên và ăn cùng nước chấm pha chế từ nước luộc tôm. Hương vị đậm đà, béo béo, ngọt ngọt nhân thịt chấm với những giọt nước mắm chua chua, cay cay quyện vào với nhau. Món ngon đặc sản Hội An này vừa đủ khiến các tín đồ ẩm thực khó tính nhất cũng không thể quên được nếu được một lần thưởng thức.

Gợi ý quán ngon: Nhà hàng Bông Hồng Trắng

Địa chỉ: 533 Hai Bà Trưng, P. Cẩm Phổ, Tp. Hội An, Quảng Nam

Hướng dẫn chỉ đường

8. Hoành thánh là món ngon du nhập từ Trung Hoa và phổ biến ở Hội An

Vốn là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, song hoành thánh đã nhanh chóng trở thành một trong các món ngon đặc sản Hội An được người dân và du khách thập phương yêu thích.

Hoành thánh ở Hội An chính có 2 loại: chiên hoặc hoành thánh nước theo khẩu vị của thực khách. Với phần vỏ dai mềm cùng nhân thịt đậm đà, thưởng thức theo cách chiên hay kết hợp với nước súp rau củ thanh ngọt cũng khiến thực khách mê mẩn.

Món hoành thánh chiên vàng rụm hấp dẫn

Lớp vỏ bánh được làm từ bột trộn với trứng gà. Phần nhân bánh có thể khác nhau, nhưng thường được làm từ thịt heo, tôm, mộc nhĩ, hành lá,…đã được xay nhuyễn, trộn đều với nhau và ướp thêm gia vị gồm tiêu, muối, đường,…Bỏ hỗn hợp nhân vào lá hoành thánh và gói chúng khéo léo lại với nhau sao cho bánh đẹp mất và hấp dẫn nhất.

Gợi ý quán ngon: Ty Ty Quán

Địa chỉ: 17/6 Hai Bà Trưng, Tp. Hội An, Quảng Nam

Hướng dẫn chỉ đường

9. Bánh ướt cuốn thịt nướng – Muốn ăn phải biết cuốn

Bánh ướt cuốn thịt nướng có hình dạng và cách làm gần giống món bánh phở cuốn ở miền Bắc. Thế nhưng, bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An lại luôn tạo ra hương vị thơm ngon khó cưỡng khiến thực khách không khỏi xuýt xoa rạo rực.

Món ngon đặc sản Hội An này là những xiên thịt nướng nóng hổi, thơm phức vừa được nướng trên than hồng sẽ được cuốn kèm rau thơm, dưa chuột, bọc bên ngoài là miếng bánh ướt dẻo dai. Thịt nướng là loại thịt vai, vừa nạc vừa mỡ để khi nướng, lớp mỡ chảy ra giúp thịt mềm mà không bị khô. Ngoài các loại cơ bản, gia vị để ướp thịt còn có ngũ vị hương, tiêu, sả, hành tím, mật ong. Nhiều hàng cầu kỳ còn cho thêm rượu trắng vào để tăng mùi vị.

Người Hội An thường dùng tương pha với đậu phộng thành thứ nước có độ sệt và cay ăn kèm với nem cuốn thịt nướng

Độ ngon của món ăn hơn thua ở chén nước chấm. Người Hội An thường dùng tương đậu pha với đậu phộng thành thứ nước có độ sệt và cay. Nhiều quán còn cho thêm mè rang vào để tăng hương vị. Chậm rãi chấm vào nước sốt rồi cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi, mặn cay từ nước chấm trước rồi đến miếng thịt được ướp đậm đà hoà quyện với bánh ướt và rau.

Bánh ướt thịt nướng ở phố cổ Hội An hầu như chỉ bán ở các quán dọc vỉa hè. Các quán này thường bán từ trưa nhưng đông đúc vào xế chiều. Gánh hàng rong nhỏ với các vật dụng chế biến xếp gọn gàng cạnh những chiếc ghế nhựa thấp để khách ngồi ăn. Ven sông Hoài, có khoảng 5 gánh bánh ướt thịt nướng lúc nào cũng đông khách.

Gợi ý quán ngon: Dọc bờ sông Hoài

Địa chỉ: Dọc bờ sông Hoài, Tp. Hội An, Quảng Nam

10. Chè xí mà được ví như thang thuốc bổ

Chè xí mà chính là món ngon đặc sản Hội An có tuổi đời gần trăm năm. Đó là điều du khách không nên bỏ qua đặc sản này. Chè xí mà là mè đen, đường bát, các loại lá cây dược liệu và rau ngót, ăn có vị thanh mát mà còn là thức uống được ví như thang thuốc bổ rất tốt cho hệ tiêu hóa, bồi bổ cơ thể hay là lưu thông mạch máu.

Thưởng thức chén chè xí mà nhỏ xíu, nóng hổi, bạn không chỉ cảm nhận vị ngọt ngào thấm dần nơi đầu lưỡi mà còn thoải mái tận hưởng sự ấm áp bên bờ sông Hoài đầy gió, ngắm dòng người qua lại.

Gợi ý quán ngon: Chè cô Chính

Địa chỉ: 134 Nguyễn Thái Học, Tp. Hội An, Quảng Nam

Hướng dẫn chỉ đường

Top 10 món ngon đặc sản Hội An vừa kể trên đã phần nào giúp bạn bớt lăn tăn khi chưa biết ăn gì ở đây rồi phải không nào. Vậy còn chừ gì nữa, hãy xách balo và khám phá thành phố cổ kính này ngay thôi nào.

Đăng bởi: Lê Đức

Từ khoá: Top 10 món ngon đặc sản Hội An nhất định phải thử

Cập nhật thông tin chi tiết về Top 15+ Đặc Sản Đồng Tháp Thử Một Lần Là Mê trên website Krxx.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!