Xu Hướng 2/2024 # Tiệm Cơm Hồi Nớ Đà Lạt – Tiệm Cơm Ký Ức – Chuẩn Cơm Mẹ Nấu # Top 10 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Tiệm Cơm Hồi Nớ Đà Lạt – Tiệm Cơm Ký Ức – Chuẩn Cơm Mẹ Nấu được cập nhật mới nhất tháng 2 năm 2024 trên website Krxx.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Tiệm cơm Hồi Nớ Đà Lạt – chiếc vé trở về tuổi thơ vô giá Ý nghĩa tên gọi

Nhiều bạn trẻ sẽ thắc mắc về cái tên nghe không được xuôi tai, nghe là lạ đúng không nào? “Hồi Nớ” nghĩa là gì? Nếu bạn không phải là người miền Trung bạn sẽ không hiểu được đâu!

Hồi nớ – nhuộm màu ký ức thân thương

“Nớ” ở đây có nghĩa là “ấy”, “hồi nớ” là hồi đó, hồi ấy, hồi trước, trước đó….. Chung quy lại là chỉ về quá khứ xa xăm. Một thời đã xa, chỉ biết là khi còn nhỏ thôi, chứ không rõ vào khoảng năm nào…. Ai cũng có những kỷ niệm đẹp, cuộc sống chúng ta sẽ có rất nhiều lần “hồi nớ” đầy tiếc nuối!!!

Tiệm cơm Hồi Nớ Đà Lạt – món ăn bình dị thân thương

Cơm nhà, cơm mẹ nấu là bữa ăn “xa xỉ” của những người con làm ăn xa xứ; của những bạn sinh viên xa quê…. Có những khi thèm quay quắt bữa ăn mẹ nấu với những món ăn bình dị: dưa cà mắm muối, những món ăn đơn giản nhất nhưng lại khó đến thế sao?

Hương vị chuẩn cơm mẹ nấu

Đừng buồn nữa, đến ngay quán cơm “Hồi Nớ” tại Đà Lạt, bạn sẽ mãn nhãn với khung cảnh mộc mạc như ở quê mình vậy; bạn sẽ được thưởng thức những món ăn “chuẩn cơm mẹ nấu”  mà chỉ “hồi nớ” mới có được mà thôi.

Nơi “phục hồi” kỷ niệm tuổi thơ siêu dễ thương

Thực đơn đổi mới thường xuyên mỗi ngày, cách bày trí trên những bộ chén dĩa sành cổ như ngày xưa ấy khiến bạn xao xuyến không thôi. Món ăn mộc mạc đơn sơ nhưng đầy đủ dinh dưỡng; và quan trọng là sẽ làm hài lòng khẩu vị cả những người khó tính nhất. Đến với tiệm cơm hồi nớ Đà Lạt bạn sẽ có những giây phút tuyệt vời với không gian ấm cúng thân thương.

Check – in cực chất ở quán cơm – thật khó tin????

Cơm hồi nớ không làm bạn thất vọng với khung cảnh mộc mạc đơn sơ giữa lòng thành thị

Từng góc nhà, từng bức tường vàng nhuộm đầy màu ký ức; Nơi đây giống như chiếc hộp lưu giữ kỷ niệm, cất giữ ký ức tuổi thơ của mỗi người vậy. Bạn đến và chỉ cần đưa tay khẽ mở là khung trời ngày xưa đầy thương nhớ như ùa về ngay thôi. Cảm giác sẽ cực kỳ thích thú đấy.

Đến với tiệm cơm Hồi Nớ Đà Lạt không chỉ để thưởng thức hương vị cơm nhà thơm ngon; mà còn để thưởng thức màu ký ức quý giá của riêng mỗi người. Ghé ngay đi, đừng chần chừ chi nữa? Hồi nớ sẽ không làm bạn thất vọng dù chỉ một giây phút.

Group Facebook: 2! Đà Lạt

Đăng bởi: Lưu Ngọc Hải

Từ khoá: Tiệm cơm Hồi Nớ Đà Lạt – Tiệm cơm ký ức – chuẩn cơm mẹ nấu

Cách Nấu Canh Trai Với Bầu Ngon Chuẩn Cơm Mẹ Nấu

NguyГЄn liệu nấu mГіn canh trai vб»›i bбє§u thЖЎm ngon chuбє©n vб»‹ nhất cho cбєЈ nhГ

Con trai: 1kg

Bầu: 1 quả (chừng 800 gram- 1kg)

Hành khô, gừng, rau răm, thì là, hành hoa

Bột canh, mắm, hạt nêm

Xen ngay : Cách nấu canh thịt bò với dứa đơn giản, bổ máu

Cách chế biến món canh trai với bầu ngon chuẩn vị nhất

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Sơ chế trai:

Tận dụng phần nước vo gạo để ngâm từ 6-8 tiếng cho ngao nhả sạch bẩn, nhớ thả thêm vài lát ớt sẽ hiệu quả hơn. Thường thì mình thường ngâm qua đêm để đỡ mất thời gian chờ đợi nguyên liệu.

Trai sau khi ngâm đủ thời gian, các nàng đem rửa thật sạch, mình thường tận dụng chiếc bàn chải đánh răng cũ chà sạch vỏ ngoài của từng con trai. Sau đó, cho ngao vào nồi, cho khoảng 800-1lit nước vào nồi, luộc và “canh” cho đến khi ngao mở nắp ra thì tắt bếp luôn.

Ngao chín tới, vớt ngao ra, phần nước dùng đợi lắng xuống các nàng gạn lấy nước trong để riêng ra bát, lát chúng mình sẽ lấy phần nước này để nấu canh.

Phần thịt trai thu được, các nàng đem sơ chế sạch bằng cách nặn cái phần đen đen có bám vào từng con ý, bỏ đi cho sạch sẽ, rùi rửa sạch lại, để ráo. Ướp thịt trai với 1 thìa nước mắm ngon cho thịt trai khi nấu sẽ đậm đà hơn.

Sơ chế bầu:

Bầu đem nạo bỏ vỏ, rửa sạch, nạo nhỏ phần thân bầu, bỏ ruột, chúng mình sẽ được nguyên liệu như hình dưới

Sơ chế nguyên liệu còn lại:

Hành khô chuẩn bị khoảng 1 củ nhỏ, bóc vỏ bằm nhỏ, gừng cạo vỏ, đập dập.

Bước 2: Tiến hành nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 3 thìa con dầu ăn, đợi dầu nóng già thì trút hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Nêm thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, đảo đều, xào trai khoảng 1 phút. Tiếp đến, gạn tiếp phần nước luộc trai vào nồi, đun sôi rùi cho bầu đã nạo nhỏ vào. Vì bầu khá là nhanh chín nên chỉ cần đun sôi trở lại thì các nàng nêm thêm bột nêm cho vừa miệng và cuối cùng cho rau răm, thì là, hành hoa thái nhỏ vào nồi là món ăn đã hoàn thành rùi

Video hướng dẫn cách nấu canh trai nấu bầu đơn giản chuẩn vị

Thông tin cách nấu canh trai nấu bầu đơn giản, chuẩn vị

Thời gian chuẩn bị nấu canh trai: 20M

Thời gian nấu canh trai: 20M

Tổng thời gian nấu canh trai: 40M

Món canh trai  dành cho : 2 người

Món canh trai cho bữa : trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món canh trai  : Việt Nam

Tổng calories Món canh trai : 297 calories

Đăng bởi: Bùi Thị Thu98

Từ khoá: Cách nấu canh trai với bầu ngon chuẩn cơm mẹ nấu

Địa Chỉ 10 Quán Cơm Lam Gà Nướng Đà Lạt

Hiện nay Đà Lạt là một điểm du lịch rất nổi tiếng tại Việt Nam với cảnh sắc lãng mạn, yên bình cùng không khí mát mẻ. Thế nhưng ít ai biết răng Đà Lạt còn là địa chỉ nổi tiếng với những món ăn ngon, đặc biệt là cơm lam gà nướng. Nếu có cơ hội các bạn nên ghé qua một trong số các quán cơm lam gà nướng Đà Lạt sau để thưởng thức món ăn đặc sản này. Tin chắc rằng bất cứ ai ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi không quên món ăn này.

Nhà hàng Nhắm Giảng

Quán Hương Rừng – Đa Phú

Quán Gà Nướng Tam Nguyên – Ayun

Quán Thảo Nguyên

Nhà hàng Trên Đỉnh Đồi Trăng

Quán Tuyết Hoa

Quán “Gà chỉ” Thung Lũng Xanh

Nhà hàng Đà Lạt Xưa

Nhà hàng làng Cù Lần

Quán Hương Quê

Nhà hàng Nhắm Giảng

Nhắm Giảng là một điểm đến lý tưởng dành cho những thực khách mê món cơm lam gà nướng tại Đà Lạt. Quán nằm cách sân bay Liên Khương chỉ khoảng 2km và có vị trí đắc địa nên rất dễ tìm. Món ăn nổi tiếng nhất tại Nhắm Giảng chính là cơm lam gà nướng. Với công thức chế biến ẩm thực riêng, cơm lam gà nướng đà lạt tại Nhắm Giảng ăn một lần đảm bảo nhớ trọn một đời.

Ngoài ra, quán còn cung cấp hơn 50 món ăn khác, được chế biến độc đáo, mang hương vị đặc trưng của dân tộc Thái. Hầu hết khách hàng đã từng thưởng thức các món ăn tại Nhắm Giảng đều vô cùng thích thú và cho phản hồi tốt. Ngoài cơm lam gà nướng đà lạt thì một số món ăn tiêu biểu, độc đáo của người Thái như pà pỉng tộp, khảu lam, năm pịa, thịt trâu gác bếp,… cũng rất được các thực khách gần xa yêu thích.

ĐỊA CHỈ 10 QUÁN BÁNH CĂN NGON Ở ĐÀ LẠT

Nguyên liệu để chế biến món ăn đều là các nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo sạch, an toàn và tươi ngon. Các thực phẩm như thịt trâu, thịt bò, thịt gà cho đến cá đều được chính đầu bếp người Thái tẩm ướp gia vị. Ngoài các gia vị để tẩm ướp thông thường như tỏi, ớt, gừng, muối thì quán còn sử dụng các loại gia vị riêng, đặc trưng như hạt mắc khén,…

Thông tin liên hệ : 

Điện thoại : +84 93 748 03 79

Địa Chỉ : Liên Hiệp, Đức Trọng, Lâm Đồng

Quán Hương Rừng – Đa Phú

Quán nằm ở số 6B đường Đa Phú, P.7, TP. Đà Lạt. Quán phục vụ rất nhiều món ăn từ thịt rừng. Ngoài cơm lam và thịt gà rừng nướng, quán còn có món thịt heo rừng quay xốt cà rất hấp dẫn.

Không gian quán thoáng mát, nhân viên phục vụ nhiệt tình, thực đơn hấp dẫn nữa. Cơm lam gà nướng đà lạt đặc sản của quán rất ngon nên quán rất đông khách.

Gà nướng và cơm lam ngon, hấp dẫn ở quán Hương Rừng – Đa Phú Đà Lạt

Thông tin liên hệ : 

Điện thoại : +84 91 816 25 50

Địa Chỉ : 6b, Ankroet, Đa Phú, Phường 7, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng

Quán Gà Nướng Tam Nguyên – Ayun

Đường AnKroet không chỉ đưa du khách đến những điểm du lịch Đà Lạt xinh đẹp mà còn là nơi có rất nhiều quán ăn chuyên ẩm thực rừng. Nổi bật trong đó chính là Tam Nguyên Quán do 2 vợ chồng người dân tộc K’ho làm chủ quán.

Du khách muốn thưởng thức món ăn ở Tam Nguyên Quán cần đặt chỗ trước

Một trong những quán ăn ngon ở Đà Lạt hấp dẫn du khách đến ăn nhiều nhất là quán Gà Nướng Tam Nguyên – Ayun nằm trên đường AnKroet, cách Thung Lũng Vàng 300m. Đây là quán ăn của vợ chồng đầu bếp người dân tộc K’ho.

Quán khá đông khách nên du khách phải đặt bàn trước 1 ngày. Cơm lam và gà nướng là món ăn đặc sản của quán. Ngoài ra, quán còn có mướp xào lòng gà, cháo gà, xà lách dầu dấm… cũng ngon không kém.

Một bài viết tổng hợp các địa điểm bạn nên đến một lần trong đời tại đà lạt việt nam các địa điểm ưa thích

ĐỊA CHỈ CHỢ ĐÊM ĐÀ LẠT NẰM Ở ĐÂU?

Thông tin liên hệ : 

Điện thoại : +84 93 318 90 67

Địa Chỉ : Phường 7, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

Quán Thảo Nguyên

Thảo Nguyên Quán nổi tiếng với những món ăn bình dân rất ngon, trong đó có gà nướng và cơm lam. Quán nằm trên đường Ankroet, tại ngã 3 đi Ma Rừng Lữ Quán và làng Cù Lần nên rất tiện đường cho những du khách tham gia tour du lịch Đà Lạt 1 ngày làng Cù Lần – Ma Rừng Lữ Quán.

Thảo Nguyên là quán ăn gia đình chuyên bán gà nướng và cơm lam ngon ở Đà Lạt (Ảnh Foody)

Không gian trong quán đẹp và giản dị, còn những món ăn của quán lúc nào cũng nóng hổi, độ ngon khỏi bàn. Gà nướng và cơm lam trong quán du khách phải gọi trước vì món ăn này nướng khá lâu đấy.

Thông tin liên hệ : 

Điện thoại : +84 263 3554 776

Địa Chỉ :124 Nguyễn Công Trứ, Phường 8, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

Nhà hàng Trên Đỉnh Đồi Trăng

Trên Đỉnh Đồi Trăng là một trong những nhà hàng sở hữu không gian đẹp lãng mạn nhất Đà Lạt

Trên Đỉnh Đồi Trăng nghe thật lãng mạn nhưng chỉ có cái tên đó mới có thể nói lên hết được vẻ đẹp tuyệt vời của nhà hàng nổi tiếng này.

Nhà hàng nằm trong khuôn viên rộng hơn 1ha trên đỉnh đồi, có tầm nhìn xuống núi rất đẹp. Món ăn ngon nhất của nhà hàng phải nói đến chính là gà đồi nướng mật ong. Gà được nuôi ngay trên đồi nên thịt rất mềm, dai ngon tuyệt vời.

ĐỊA CHỈ NHỮNG QUÁN NƯỚNG NGON Ở ĐÀ LẠT

ĐỊA CHỈ NHỮNG VƯỜN DÂU TÂY ĐÀ LẠT UY TÍN NẰM Ở ĐÂU?

Ngoài gà nướng, quán còn nổi tiếng về những món rau củ và cơm lam. Địa chỉ quán nằm ở số 27K Ngô Thị Sĩ, P.4, TP. Đà Lạt.

Thông tin liên hệ : 

Điện thoại : 0997 222 666

Địa Chỉ : Phường 4, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

Quán Tuyết Hoa

Quán Tuyết Hoa có đặc sản nổi tiếng nhất là gà nướng và cơm lam. Quán nằm trên đường AnKroet, trên đường dẫn vào khu du lịch Thung Lũng Vàng.

Gà nướng của quán có hương vị rất đặc trưng, đậm đà, cơm lam thì ngọt lịm, ăn kèm muối mè khá ngon miệng. Bên cạnh đó, quán còn món nai rừng xào lăn rất hấp dẫn. Gà và nai du khách tự nướng chứ chờ quán nướng rất lâu.

Quán Tuyết Hoa ở Thung Lũng Vàng khá nổi tiếng, được nhiều du khách yêu thích, tìm đến thưởng thức ở Đà Lạt

Thông tin liên hệ : 

Điện thoại : +84 399 285 633

Địa Chỉ : Cổng Thung Lũng Vàng – T.P Đà Lạt – T.Lâm Đồng

Quán “Gà chỉ” Thung Lũng Xanh

“Gà chỉ” Thung Lũng Xanh là một quán ăn rất ngon nằm trên sườn đồi thông đầy lãng mạn. Quán nằm gần khu du lịch Thung Lũng Vàng. Từ bảng chỉ dẫn vào Thung Lũng Vàng đi thẳng thêm 5km là đến quán.

Quán gồm nhiều chòi nhỏ nằm trên sườn đồi, khi đông khách, du khách có thể mượn bạt và trải ra ngồi giống như đi cắm trại vậy.

Mỗi con gà chỉ nặng khoảng 2kg nhưng thị rất dai và ngon khi nướng trên than củi

Món ăn nổi tiếng của quán là gà chỉ nướng mật ong, du khách cũng có thể gọi thêm cơm lam, xà lách để ăn kèm với gà chỉ. Quán còn cho phép du khách chọn gà và tự tay chế biến món ăn với sự trợ giúp của đầu bếp trong quán.

Thông tin liên hệ : 

Điện thoại : +84 347 300 389

Địa Chỉ : 6b, Ankroet, Đa Phú, Phường 7, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng

Nhà hàng Đà Lạt Xưa

Nhà hàng Đà Lạt Xưa là một trong những nhà hàng đậm chất Tây Nguyên nhất thành phố ngàn hoa. Nhà hàng nằm trên một ngọn đồi cao có tầm nhìn rất đẹp. Nội thất bên trong nhà hàng được thiết kế từ tre, gỗ theo phong cách nhà sàn dân tộc.

Đà Lạt Xưa phục vụ du khách những món ăn ngon trong điệu vũ cồng chiên sôi động

Nhà hàng phục vụ tất cả các món ăn dân tộc ở Tây Nguyên như gà nướng, cơm lam, heo rừng, nai rừng, rau rừng… Trong khi ăn, du khách còn được hòa vào không khí sôi động của những điệu múa cồng chiên của dân tộc K’ho.

Thông tin liên hệ : 

Điện thoại : +84 94 975 38 73

Địa Chỉ : 27 Trần Hưng Đạo, Phường 10, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

Nhà hàng làng Cù Lần

Món gà nướng kẹp tre đậm chất dân tộc ở làng Cù Lần

Khu du lịch làng Cù Lần có một nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Tây Nguyên rất ngon. Thực đơn của nhà hàng có nhiều món ăn hấp dẫn như cơm lam, gà nướng, heo rừng, trứng nướng, bắp nướng, xà lách… và không thể bỏ qua món rượu cần Tây Nguyên nổi tiếng.

Nguyên liệu để chế biến được nuôi trồng trong làng nên rất sạch sẽ và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bên cạnh những nhà hàng cơm lam, gà nướng, du khách còn có thể thưởng thức nhiều món ăn đặc sản Tây Nguyên trong những quán cơm niêu ngon ở Đà Lạt.

Thông tin liên hệ : 

Điện thoại : +84 94 858 68 78

Địa Chỉ : ĐT722, Lát, Lạc Dương, Lâm Đồng, Việt Nam

Quán Hương Quê

Hương Quê Quán là quán ăn đồng quê chuyên phục vụ những món ăn dân dã như gà nướng, cơm lam, thỏ xào lăn, cá lóc nướng… Những món ăn của quán rất ngon, nêm nếm vừa ăn, giá cả lại khá rẻ.

Quán còn có món rượu phúc bồn tử thơm nồng, khi trời lạnh mà uống rượu này vào thì ấm người lên liền. Địa chỉ quán Hương Quê ở số 5B Hai Bà Trưng, P.6, TP. Đà Lạt.

Thông tin liên hệ : 

Điện thoại : +84 91 313 88 05

Địa Chỉ : 5 Hai Bà Trưng, Phường 6, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

Cơm lam gà nướng mặc dù là một món ăn dân dã không khó làm nhưng không phải ở đâu cũng có và chế biến đúng vị. Khi thưởng thức món ăn này tại Đà Lạt món ăn lại mang một hương vị rất riêng. Cơm lam vừa thơm vừa dẻo kết hợp với gà sạch, chắc thịt nướng vàng quả là một món ăn không thể bỏ qua. Nếu đã đến với Đà Lạt mà chưa thưởng thức món ăn này thì chưa được coi là đến du lịch Đà Lạt. Ngoài cơm lam gà nướng thì các quán ăn trên còn có rất nhiều món ngon, lạ, độc đáo riêng. Đây chắc chắn sẽ là một cơ hội tuyệt vời để các bạn có thể khám phá văn hóa .

Đăng bởi: Nguyễn Huyền Diệp

Từ khoá: Địa Chỉ 10 Quán Cơm Lam Gà Nướng Đà Lạt

Đà Lạt Trong Ký Ức Tuổi Thơ

Đà Lạt trong ký ức tôi là những hoài niệm không bao giờ phai nhòa, tôi đã có một thời gian dài gắn liền với vùng đất lạnh này và cho mãi đến sau này, những kỹ niệm đó vẫn sẽ theo tôi đến hết cuộc đời này.

Có lẽ tôi sẽ bắt đầu những trang tự sự này từ môt buổi sáng đầu tháng Chín của ba mươi tám năm về trước. Buổi sáng ngày hôm đó nó mang một ý nghĩa đặc biệt đối với tôi, theo một thói quen hàng ngày là mỗi sáng khi thức giấc là tôi lại ra cửa sổ phòng khách, vén màn và ngắm khung cảnh ở trước nhà, phóng tầm mắt xa hơn về phía Đồi Cù xanh mướt và tha hồ mơ mộng…

Buổi sáng hôm ấy lòng tôi thật xao xuyến với đầy sự bịn rịn, nuối tiếc vì kể từ ngày hôm đó tôi sẽ mãi mãi rời xa ngôi nhà thân yêu, ngôi trường Hùng Vương thân yêu và Đà Lạt thân yêu để cùng gia đình bắt đầu một cuộc sống mới tại Nha Trang với môi trường hoàn toàn mới, chưa biết thế nào. Tôi sẽ bỏ lại Đà Lạt căn nhà thân yêu này cùng với đám bạn bè thân thiết với đủ các trò chơi nghịch ngợm, những buổi picnic ở Hồ Than Thở, Vườn Bích Câu, những lần đi hội chợ ở Nhà thờ Domaine de Marie rồi những buổi chiều tà bên Hồ Xuân Hương… cùng những thói quen một thời và biết bao nhiêu điều nữa, tất cả chỉ còn là quá khứ và thế là tôi bật khóc một cách ngon lành. Rồi từng kỷ niêm cũ lại hiện về trong tôi như những thước phim…

Bắt đầu từ ngôi nhà thương yêu này, căn biêt thự mang số 41 Đinh Tiên Hoàng, nằm trên một ngọn đồi bên hữu của trường Bùi thị Xuân, từ đây có thể nhìn bao quát cả cái Đồi Cù thơ mộng với những rặng thông xanh biếc. Con đường Đinh Tiên Hoàng bắt đầu từ bờ Hồ Xuân Hương chạy men theo Đồi Cù và Giáo Hoàng Chủng Viện kéo dài đến tận Ngã Năm Đại học, theo tôi thì đây có lẽ là một trong những con đường đẹp nhất của Đà Lạt. Dạo đó mẹ tôi và các đồng nghiệp dạy lâu năm ờ trường Bùi Thị Xuân, được chính phủ cấp cho đất để làm nhà, căn nhà này từ lúc bắt đầu xây dựng cho đến khi hòan thành là cả biết bao  tâm huyết và công sức của ba mẹ tôi, để có tiền làm nhà ngoài số tiền dành dụm của ba mẹ tôi và sự hỗ trợ của ông ngoại tôi, ba tôi ngoài việc dạy chính ở trường Trần Hưng Đạo thì ba tôi phải dạy thêm nhiều ở các trường tư thục khác như Trí Đức, Văn Học, Bồ Đề… để có đủ tiền làm nhà và cuối cùng căn nhà xinh xắn ấy cũng hoàn thành với bao sự mãn nguyện của ba mẹ tôi, ngày dọn về nhà mới mẹ tôi vui quá, mấy đêm liền không ngủ được cứ đi lui đi tới mà ngắm các phòng trong nhà.

Tôi thì thích nhất là cái lò sưởi, những năm ấy Đà Lạt lạnh lắm, cái cảm giác cả nhà quây quần bên lò sưởi những buổi tối mùa đông nướng bắp, lùi hạt dẻ, khoai lang và bóc ra ăn còn nóng hổi thật không gì bằng. Lúc đó trong vườn mẹ tôi trồng rất nhiều hoa, đủ các giống hoa mà mẹ tôi xin từ bạn bè và các chị học sinh Bùi Thị Xuân mang đến cho như Coquelicot, Ortansia Geranium, Hồng… Vì Đà Lạt  mưa rất nhiều nên trong vườn nhà tôi cũng mọc nhiều loài hoa dại như Tường Vi ven hàng rào, hoa Bươm bướm và Cúc Marguerite trắng… gần cửa sổ phòng ngủ mẹ tôi còn trồng cả một cây Mimosa hoa vàng mùi thơm rất dịu, lá có xen lẫn những hạt phấn hoa màu trắng, thỉnh thoảng tôi lại hái xuống một nhánh nhỏ để ép vào vở học.

Những đêm trăng sáng từ cửa sổ phòng khách  có thể nhìn thấy rất rỏ cái Đồi Cù, ánh trăng len lỏi vào phòng khách, những đêm đó ba tôi thường mở đĩa hát cho cả nhà nghe Moonlight Sonata bất hủ của Beethoven. Rồi cứ mỗi Mùa Giáng Sinh về gian phòng khách lại trở nên lộng lẫy và ấm cúng hơn với cây thông. Thuở ấy người Đà Lạt thường dùng cây thông tươi để trang trí, muốn có thông thì phải vào tận những cánh rừng xa ở ngoại ô để kiếm và cả nhà cùng nhau trang trí cây thông, ôi cái mùi thơm của lá thông và nhựa thông, vào đêm Giáng Sinh hai anh em tôi cũng không quên để bít tất ở bên lò sưởi nhận quà của ông già Noel…  cho đến tận bây giờ tôi vẫn không thể nào quên được những cảm xúc êm đềm ấy trong ngôi nhà thân thương.

Có ai ngờ buổi sáng hôm đó lại chính là buổi sáng cuối cùng tôi được đứng ngắm cảnh trong ngôi nhà thân thương của mình. Sau khi nhà tôi chuyển về Nha Trang thì ba mẹ tôi cho một thương gia người Hoa ở Sài Gòn thuê lại căn nhà để con cái ông ấy ở mà theo học Đại học Đà Lạt. Sau 1975 căn nhà tôi lại bỏ hoang, không ai trông coi, cỏ dại mọc um tùm, vì đi lại khó khăn nên thỉnh thoảng mới ghé lên thăm qua, ngay cả khi ba tôi quay lại dạy thỉnh giảng ở Đại học Đà Lạt ba tôi cũng ở lại ký túc xá của đại học chứ cũng không ở nhà. Vì không ai trông coi nên đến năm 1979 ba mẹ tôi đã phái bán căn nhà náy với giá rất rẻ, mẹ tôi đã khóc rất nhiều.

Tôi đã trải qua năm năm tiểu học dưới mái trường Hùng Vương (Trung Tâm giáo dục Hùng Vương Đà Lạt), hồi ấy ở miền Nam chỉ có bốn Trung tâm kiểu này là Hùng Vương Đà Lạt, Hàn Thuyên Nha Trang, Nguyễn Hiền Đà Nẵng và Lê Quí Đôn Sài Gòn, một nửa số giờ học Pháp văn với thầy người Pháp, một nửa số giờ học chương trình Việt  với thầy người Viêt kéo dài từ tiểu học lên đến hết trung học đệ nhị cấp. Ngôi trường rất đẹp và được xây dựng bề thế uy nghi, tiền thân của nó là Lycée Yersin từ thời Pháp thuộc, nơi đây chất chứa bao nhiêu kỷ niệm vui buồn trong năm năm học ấy. Cái tháp chuông cao ngất ngưỡng của trường mà gần như cả Đà Lạt đều nhìn thấy và hình ảnh này cùng với nhà Thủy Tạ đã gắn liền với biểu tượng của Đà Lạt. Hàng ngày anh em tôi được xe trường đưa đón đi học, những buổi sớm tinh mơ đi ngang qua bờ hồ với sương giăng lãng đãng trên mặt hồ và trên những cành thông, đi ngang qua cái Am Sohier thấy nhiều người hì hục khấn vái, gọi là Am Sohier vì cái Am ấy nằm đối diện với nhà thương của bác sĩ người Pháp Sohier, xe băng qua con đường trước Nha Địa Dư rồi vào trường. Sáng sớm đứng trong sân trường trời rất lạnh, tôi và các bạn nói chuyện mà thở ra hơi, từng đàn chim én trong mái trường bay tủa ra khắp nơi dưới ánh nắng ban mai.

Một trong những kỷ niệm mà tôi không bao giờ quên là những buổi học tiếng Pháp của năm lớp 2, năm đó ông thầy dạy chúng tôi là thầy Bernard rất dữ và nóng tính, tôi thì hay có tật lơ đễnh và mơ mộng, gặp lúc ông ấy hỏi tới thì ú ớ và thế là bị liền mấy cái tát, bị đánh hoài nên thấy giờ học tiếng Pháp như một cực hình và thế là tôi và thêm mấy đứa bạn nữa rủ nhau trốn học. Cứ mỗi lấn trốn học là đâu dám ở trong sân trường vì sợ thầy tổng giám thị bắt gặp và thế là chui qua hàng rào xuống cái đồi bên hông trường gần bờ hồ chơi hay chạy vào sân bóng Cô Giang đá bóng rồi đến giờ tiếng Việt thì vào học lại, việc trốn học này kéo dài gần một tháng thì ba tôi nhận được thông báo của cô Tứ hiệu trưởng và thế là ngày hôm ấy tôi bị một trận đòn nên thân và lúc đi học lại thầy Bernard nhìn vào những vết roi còn hằn trên cánh tay tôi mà tỏ ý hả hê lắm. Trong những tháng năm ở trường Hùng Vương, người thầy đã để lại cho tôi nhiều ấn tượng nhất đó là thấy Huỳnh Bào dạy tôi năm lớp 4, thầy có một lối truyền đạt rất hay và hấp dẫn, tôi đã lĩnh hội từ thầy rất nhiều kiến thức về lịch sử và khoa học thường thức. Ôi mái trường xưa nơi chất chứa bao nhiêu hình ảnh hồn nhiên và đầy tinh nghịch của thuở thiếu thời.

Đồi Cù, nơi ghi dấu bao kỳ niệm của tôi và đám bạn bè trong xóm với những lần dám trốn nhà qua tận bên ấy mà bắt dế, thả diều, chơi trốn tìm, hái quả ngũ  sắc chín cho vào ruột bút Bic bắn vào áo nhau hay chia phe đánh trận… Dạo ấy một số người giàu có ở Đà Lạt có cái thú vui là lái xe lên Đồi Cù vào dịp cuối tuần để chơi máy bay, đó là những chiếc máy bay nhỏ chạy bằng động cơ nổ và điều khiển bắng sóng vô tuyến, tiếng máy bay rền rang cả ngày làm bọn tôi háo hức lắm. Và thế là vào một ngày đẹp trời cả bọn rủ nhau lên tận nơi để mục kích sở thị, nhìn mấy bác ấy điều khiển những chiếc máy bay  lúc thì lên cao khi thì hạ xuống rất điệu nghệ mà bọn tôi mê quá không muốn về.

Một nơi chốn khác của Đà Lạt mà luôn gắn liền với những ngày thơ ấu của tôi đó là Khu Hòa Bình, thuở đó cứ mỗi lần được ba tôi cho lên xe hơi chở ra phố là tôi thích lắm, từ phố ở đây là để chỉ Khu Hòa Bình, nơi nhộn nhịp và tấp nập nhất của Đà Lạt, những cái bảng hiệu mang tên: Việt Hoa, Đức Xương Long, Cao Nguyên,  Bích Đào, Tân Viêt, Liên Thanh, Bùi Thị Hiếu… nó đã ăn sâu vào tâm khảm tôi đến tận bây giờ. Được đi phố là đồng nghĩa với việc được ăn một cái bánh choux à la cream của hiệu bánh Thanh Nhàn, một khúc bánh mì baguette giòn tan của lò bánh mì Vĩnh Chấn, ngắm nhìn những cuốn truyện tranh trong nhà sách Hòa Bình, được dán mắt vào những món đồ chơi hấp dẫn bày trong tủ kính của mấy hiệu buôn người Ấn Độ, hay ở tiệm Hoàng Ngọc Bửu và biết đâu lại còn được mua môt món đồ chơi mang về, thích quá đi chứ. Khi ấy, Khu Hòa bình còn là tâm điểm của người Đà Lạt và cả du khách, cứ mỗi lần ra đây là ba mẹ tôi có thể gặp được các bạn bè và người quen, hễ cứ hôm nào gặp bác Đó,  bạn dạy cùng Trần Hưng Đạo với ba tôi là y như rằng hôm ấy bác Đó phải kéo cho được ba tôi vào nhà hàng Mekong mà ngồi uống trà Lipton hoặc cà phê  để hàn huyên, còn phần tôi thế nào cũng được một chai Coca hoặc một cái bánh và tha hồ ngồi ngắm dòng xe cộ và người qua lại tấp nập trên phố qua khung cửa kính của nhà hàng.

Còn nếu đi phố để vào phòng răng của bà nha sĩ Sâm mà chữa răng, cái bà nha sĩ hay lái cái xe Hoa kỳ to tướng màu xanh lá cây  thì ôi thôi sợ phát khiếp. Nhưng cũng có những hôm ở  phòng răng bà Sâm ra tôi lại được thưởng bằng môt chầu xem phim ở rạp Hòa Bình hay Ngọc Lan, tới rạp xem phim cũng là một thú giải trí không thể thiếu được của gia đình tôi và người Đà Lạt thời ấy. Hồi đó, với trí óc non nớt của một cậu bé, tôi chỉ thích xem những bộ phim cao bồi có  những màn cưỡi ngựa, bắn súng. Cũng có lần được xem phim ”Tora, Tora, Tora” đóng về cuộc oanh kích của quân Nhật ở Trân Châu Cảng, tôi mê quá  ngày hôm sau lên trường say sưa múa mép với đám bạn. Chả bù cho cái lần đi xem bộ phim ”Les parapluies de Cherbourg” trong phim chỉ toàn hát với hát, cứ “Oui monsieur!” rồi “Oui  madame!”… và thế là tôi ngủ cho đến khi hết phim, trong phim cũng toàn cảnh trời mưa cùng hình ảnh những chiếc ô và khi ra khỏi rạp Hòa Bình thì trời Đà Lạt cũng mưa tầm tả và thế là cả nhà tôi lại lúp xúp che chung một cái ô băng qua đường đến ăn tối ờ cái dãy hàng ăn uống đối diện với khách sạn Thủy Tiên, kéo dài đến trước trường Đoàn Thị Điểm. Ở khu này có rất nhiều món ăn ngon và bình dân như bánh cuốn nóng chả lụa, xôi gà, mì xào giòn,cháo vịt… món nào cũng hấp dẫn, trong cái tiết trời mưa lạnh của Đà Lạt, bụng đang đói cồn cào mà được ngồi trước một đĩa bánh cuốn bốc hơi nghi ngút, ôi thât tuyệt.

Nói về ăn uống thì lúc đó Đàlạt có  nhiều nhà hàng và quán ăn ngon nhưng để lại trong ký ức của tôi nhiều nhất vẫn là Nam Sơn và Cẩm Đô, có lẻ vì đây là hai nơi tôi được thường xuyên lui tới và cả hai đều là nhà hàng Trung Hoa. Ở Nam Sơn tôi rất thích món bồ câu quay, có một hôm vì mải mê ăn quá mà khi ra về quên mất viêc phải cởi bỏ lại cái khăn ăn giắt nơi cổ và thế là ba tôi phải quay lại để trả khăn ăn cho nhà hàng. Còn ở nhà hàng Cẩm Đô tôi cũng có một kỷ niệm khó quên là vào dịp sinh nhật lần thứ 9 của tôi, bác sĩ Thọ bạn ba tôi mời cả nhà tôi đi ăn tối ở đây, hôm đó có món nai nướng cuốc và bánh xếp nước rất ngon và đây cũng là những món có tiếng của nhà hàng. Trước lúc về bác đã không quên ghé lên hiệu sách Hòa Bình mua cho tôi mấy cuốn truyên Tin Tin và Lucky Luke. Tôi cũng không thể nào quên được cái món kem dâu thơm lừng mùi dâu tươi của Việt Hưng. Buổi sáng Chủ Nhật sau khi đi Lễ ở nhà thờ Con Gà, thỉnh thoảng ba mẹ tôi đưa hai anh em vào đây ăn kem. Tiệm kem nằm trên môt dãy kiosque ở đường Thành Thái cũ, tiệm này của gia đình cô Phương Thu bạn thân của mẹ tôi, cô Phương Thu cũng dạy Anh văn ở Bùi Thị Xuân, đến năm 1974 thì cô làm hiệu trưởng trường này. Sau này ĐàLạt cũng còn thương hiệu Việt Hưng nhưng đã đổi chủ.

Nói đến Đà Lạt là tôi phải nói đến một sự kiện quan trọng và nó đã gắn liền với cuôc đời tôi sau này đó là năm tôi lên 9, tôi và em tôi được ba mẹ cho đi học đàn piano. Người thầy piano đầu tiên của tôi là cô Trần Thị Huệ, cô là giáo sư Pháp Văn ở trường Bùi Thị Xuân nhưng cô chơi piano rất giỏi và cô có mở một lớp dạy piano tại nhà cô trong khu cư xá cũ của trường Bùi Thị Xuân. Cô là người đã trao cho tôi chiếc chìa khóa để mở cánh cửa vào khu vườn âm nhạc. Cả lớp piano của cô chỉ độc môt mình tôi là con trai nên tôi thường hay bị đám bạn trai trong xóm trêu chọc hoài. Ngày ấy ở Đà Lạt chỉ những người giàu mới dám cho con học piano vì tiền mua một cái đàn là bằng cả môt gia tài, nhà tôi lúc ấy cũng không có đàn nhưng ba mẹ tôi cũng vẫn cho đi học và tôi cũng còn lưu giữ tấm hình tôi chụp chung với cô và các bạn cùng lớp piano. Sau 1975 gia đình tôi cũng mất liên lạc với cô Huệ, nghe đâu cô cũng đã định cư ở nước ngoài. Cô có ngờ đâu đứa học trò con trai duy nhất trong lớp của cô ngày ấy cũng đã noi theo nghiệp của cô, nếu biết đươc thì chắc cô vui lắm.

Ôi Đà Lạt ơi, cả một khung trời kỷ niệm mà tôi không thể nào viết hết được, tất cả như là môt phần của cơ thể tôi. Đà Lạt lộng lẫy, thơ mộng của môt thời, dường như tôi mang nợ Đà Lạt môt món nợ ân tình rất lớn. Và rồi như một cơ duyên với Đà Lạt, trong một lần quay lại Đà Lạt tôi đã gặp và yêu một người con gái Đà Lạt, người trở thành vợ tôi bây giờ. Và cứ thế Đà Lạt dấu yêu đã, đang và mãi mãi là của tôi tự bao giờ.

Đăng bởi: Thị Cẩm Ly Nguyễn

Từ khoá: Đà Lạt trong ký ức tuổi thơ

Thuyết Minh Về Cơm Lam, Cơm Tấm ❤️️15 Bài Văn Hay Nhất

Thuyết Minh Về Cơm Lam, Cơm Tấm ❤️️ 15 Bài Văn Hay Nhất ✅ Tham Khảo Tuyển Tập Văn Mẫu Đặc Sắc Giới Thiệu Về Hai Món Cơm Đặc Sản Nổi Tiếng.

Dàn ý thuyết minh về cơm lam sẽ là cơ sở giúp các em học sinh triển khai bài viết của mình theo đúng bố cục và đầy đủ nội dung cơ bản.

I. Mở bài: Giới thiệu đối tượng cần thuyết minh – món cơm lam.

Lưu ý: Học sinh tự lựa chọn cách viết mở bài trực tiếp hoặc gián tiếp tùy thuộc vào năng lực của bản thân mình.

II. Thân bài:

a. Khái quát chung

Giới thiệu về lịch sử ra đời của món cơm lam: Món cơm lam được bắt nguồn từ đâu, vào khoảng thời gian nào.

Nguyên liệu để làm nên món cơm lam gồm những gì? Món cơm lam được chế biến trong khoảng bao nhiêu lâu?

Những giá trị kinh tế và giá trị văn hóa mà món cơm lam mang lại cho địa phương nói riêng cũng như cho nền ẩm thực Việt Nam nói chung là gì?

Đánh giá về thực trạng của món cơm lam đó trên thị trường: Hiện nay, món ăn có được ưa chuộng hay phổ biến hay không?

b. Thuyết minh chi tiết

Để làm nên món cơm lam cần chuẩn bị những gì?

Thuyết minh chi tiết về quá trình tạo ra món cơm lam: gồm những bước nào? Đâu là công đoạn quan trọng nhất?

Thưởng thức món cơm lam như thế nào là ngon nhất?

Hương vị của món cơm lam có gì đặc sắc, nổi bật?

c. Ý nghĩa, ưu điểm mà món cơm lam mang lại

Món cơm lam có ý nghĩa như thế nào với người dân địa phương và nền ẩm thực?

Chúng ta cần phải làm gì để lưu giữ món cơm lam và làm cho mọi người ngày càng biết đến nó nhiều hơn?

III. Kết bài: Khái quát lại món cơm lam vừa thuyết minh, đồng thời liên hệ đến bản thân và rút ra bài học chung cho mọi người.

Tiếp theo văn mẫu thuyết minh về cơm lam – cơm tấm, đón đọc ☘ Thuyết Minh Về Đặc Sản Quê Em ☘ 21 Món Ăn Đặc Sản Hay

Tham khảo dàn ý thuyết minh về cơm tấm với những định hướng làm bài cụ thể giúp các em học sinh hoàn thành tốt bài viết của mình.

I. Mở bài: Giới thiệu về đối tượng thuyết minh – món cơm tấm.

II. Thân bài: Thuyết minh về món cơm tấm.

Nguồn gốc

Nguyên liệu

Cách chế biến phở

Cách thưởng thức

Hương vị món ăn

Những giá trị đời sống và văn hoá mà món cơm tấm đem lại.

III. Kết bài: Khẳng định lại giá trị và ý nghĩa của món cơm tấm. Những cảm nhận của bản thân về món ăn này.

Xem nhiều hơn 🌟 Thuyết Minh Về Cách Làm Một Món Ăn 🌟 23 Bài Văn Hay Nhất

Văn mẫu giới thiệu về cơm lam hay nhất sẽ là tài liệu tham khảo hữu ích giúp bạn đọc tìm hiểu nhiều hơn về món ăn này.

Nói đến ẩm thực Việt thì có lẽ người Việt Nam nào cũng cảm thấy tự hào bởi chúng ta có quá nhiều những món ăn ngon. Từ ẩm thực đường phố cho tới những nhà hàng, quán ăn sang trọng. Đâu đâu cũng có thể tìm được một món ăn hấp dẫn. Nói đến đặc sản thì mỗi người cũng có thể kể tên được món ăn đặc sản của quê hương mình. Một trong số những món ăn của người miền núi Tây Bắc để lại trong tôi nhiều ấn tượng nhất đó chính là món cơm lam.

Việc đầu tiên trước khi nấu là phải chọn được gạo ngon đã. Gạo nếp để làm cơm lam phải là loại gạo nếp cái hoa vàng bởi chúng rất thơm, hạt tròn và mẩy. Gạo phải được vo cho sạch sau đó đem ngâm với nước trong khoảng từ 6 đến 8 tiếng. Phải ngâm lâu như vậy là để khi nấu xong cơm được dẻo và ngon. Nếu không ngâm, gạo sẽ không thể nở và ăn sẽ bị khô. Sau đó, vớt gạo ra và để cho ráo nước. Để cho ra được món cơm lam thơm ngon thì chỉ gạo thôi là chưa đủ. Người Thái còn giã nhỏ gừng và muối sau đó đem trộn với gạo đã ngâm nước. Nhờ vậy mà khi ăn cơm ta thấy cơm có vị đặm và có hương thơm của gừng.

Một điểm đặc biệt của cơm lam là món ăn đặc sản này được nấu trong những ống nứa. Những ống nứa được lựa chọn để làm cơm lam là ống nứa tươi, vỏ ngoài của chúng có màu xanh đậm, bên trong rỗng, một đầu là mắt nứa. Ông nứa dài khoảng 30cm là hợp lý.

Tiếp theo, người nấu sẽ từ từ đổ gạo vào ống nứa và đổ nước vào ngập mặt gạo. Nhiều nơi thường đổ nước dừa để khi ăn có hương thơm của dừa. Muốn cơm lam được ngon thì không nên đổ gạo đầy ống mà nên chừa lại một đoạn để đến khi gạo nở lên đầy ống là vừa. Cuối cùng là lấy lá chuối bịt kín miệng ống nứa lại và đem đi nướng trên bếp lửa. Nấu cơm lam cầu kì hơn nấu cơm bình thường ở chỗ chúng ta phải canh bếp liên tục. Khi nướng, phải xoay ống nứa để cơm được chín đều.

Cơm lam sau khi nướng chín, người ta thường dùng dao róc bớt vỏ ngoài đi để chỉ còn một lớp vỏ nứa mỏng ở bên trong. Khi ăn, chỉ cần dùng tay tách lớp vỏ này ra là được. Ăn cơm lam ngon nhất là chấm với muối vừng.

Vốn dĩ món ăn này là để dùng cho những người đi rừng. Mỗi lần đi rừng thì phải vài ngày mới về. Vì vậy mà mang cơm lam đi là nhanh và gọn nhất. Cho tới ngày nay, món ăn này đã trở thành đặc sản và được người dân vô cùng yêu thích. Nếu đi du lịch ở vùng Tây Bắc chẳng hạn như lên Hòa Bình, bạn sẽ không thể nào từ chối được món ăn tuyệt vời này. Cơm lam cũng được dùng để làm quà cho những người thân ở nhà. Nhiều người muốn ăn nóng thì thường tách cả cây cơm ra khỏi ống nước rồi cho lên bếp rán giòn. Đó cũng là một cách ăn thú vị của người miền xuôi.

Ngày nay, bên cạnh những sự du nhập của món âu hay các món ăn đặc sắc đến từ các quốc gia trên thế giới. Thật tuyệt vời là chúng ta vẫn giữ được nét ẩm thực của riêng mình. Nếu như có cơ hội, bạn hãy thưởng thức hết tất cả các món ăn đặc sản của Việt Nam. Mỗi một món ăn lại ẩn chứa một câu chuyện, một ý nghĩa nhân văn vô cùng sâu sắc.

Hướng Dẫn Cách Nhận 🌼 Thẻ Cào Miễn Phí 🌼 Nhận Thẻ Cào Free Mới Nhất

Cơm lam từ lâu đã là đặc sản nổi tiếng của người đồng bào vùng núi Tây Bắc tổ quốc. Tham khảo bài văn thuyết minh về cơm lam Hòa Bình với nhiều thông tin thú vị.

Để nói đến sự độc đáo của ẩm thực xứ Mường thì có lẽ cơm lam là món ăn làm nhiều du khách ngạc nhiên và thích thú.

Người Mường xưa khi phải đi làm nương, đi rừng xa nhà, họ mang theo ít gạo nếp để phòng khi quá bữa sẽ chặt ống tre tươi cho vào ống tre một ít gạo, một ít nước và nướng ống tre tươi đó trên lửa để tạo thành cơm ăn những khi đói lòng. Giờ đây món ăn đó đã trở thành một đặc sản của vùng núi Tây Bắc.

Nguyên liệu làm cơm lam gồm có gạo nếp (loại nếp cái hoa vàng hay nếp nương), ống tre, nứa hoặc ống hóp được cắt ngắn thành từng đốt có mấu, dài khoảng 20-30cm nhưng phải là loại cây tươi, bánh tẻ, không được già hoặc non quá, vì khi nướng trên lửa ống cơm sẽ bị héo, khô và bị cháy. Đặc biệt, loại cây bánh tẻ sẽ có nước ở trong từng đốt ống, người ta sử dụng luôn thứ nước đó để nướng cơm thì cơm có vị thơm, ngọt riêng biệt. Gạo được ngâm khoảng 8 – 12 tiếng để cho hạt gạo mềm, dễ chín, sau đó cho vào trong ống rồi nén thật chặt, lấy lõi ngô, lá chuối hoặc mẩu mía nút kín đầu còn lại và đem xếp lên một chiếc kiềng.

Khi nướng phải nướng bằng than củi và xoay đều những ống cơm, nếu thấy mùi thơm từ ống Lam bay ra có nghĩa là cơm đã chín. Sau đó, chẻ bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài rồi bóc từng miếng vỏ sao cho vẫn giữ được lớp màng bọc xung quanh, như vậy cơm lam mới thực sự ngon. Cơm có thể ăn với thịt gà, thịt lợn rang băm nhỏ, măng chua… nhưng ngon nhất vẫn là chấm với muối vừng. Món cơm lam có ở rất nhiều nơi, người Tày, nguời Thái, người Nùng, người Mường… đều có loại cơm này. Tuy nhiên, vùng đất Mường Động (Kim Bôi, Hoà Bình) là nổi tiếng hơn cả vì nơi đây có loại gạo nương thơm, dẻo nổi tiếng.

Cơm lam Hoà Bình không có hạt lạc, hạt đậu nhưng nguyên liệu chọn lựa kỹ càng là gạo nếp nương thơm ngon trộn với nước cốt dừa, chọn ống tre, nứa nhỏ tươi bánh tẻ sau đó nướng trên bếp than hồng. Tất cả các bước sẽ tạo nên “troóng” cơm lam xứ Mường Hòa Bình thơm dẻo gạo nếp nương, quyện với vị ngọt bùi ngậy của cốt dừa và mùi thơm đặc trưng của tre, nứa làm nên một món ăn ngon ít nơi nào có được.

Nay cơm lam đã trở thành một thứ hàng hóa ở chợ Kỳ Lừa, chợ Cốc Liều, chợ Hữu Lũng và nhiều chợ miền núi khác trên miền Bắc đều thấy bày bán cơm lam, từ năm trăm đến một ngàn đồng một ông. Cơm lam còn trở thành món “đặc sản” trong các nhà hàng, khách sạn.

SCR.VN tặng bạn 💧 Thuyết Minh Về Món Ăn Dân Tộc Truyền Thống 💧 15 Mẫu Hay

Cơm lam là một món ăn truyền thống đậm chất dân dã của dân tộc Jrai, Bahnar. Theo truyền thống của người Bahnar, Jrai, cơm lam thường được sử dụng làm lương thực khi đi lên rẫy, thết đãi bạn bè hay trong các dịp lễ trọng đại của cộng đồng. Cơm Lam được coi là món ăn của núi của rừng bởi chắt lọc trong đó vị ngọt của dòng suối mát trong đầu rừng và hương thơm của rừng tre nứa xanh ngút đầu non…

Để làm được cơm Lam ngon đòi hỏi một sự tỷ mỉ đến từng chi tiết. Đầu tiên phải chọn cây nứa ngô còn non, chặt lấy gióng lưng chừng nứa rồi phạt đi đầu mặt, dung lá nút lại, chất củi xung quanh đốt cho sôi. Gạo nếp làm cơm Lam phải chọn loại nếp trắng, dẻo, thơm, tốt nhất là “khảu tan” (nếp tan), rồi ngâm gạo, vo sạch, rắc ít muối trộn đều rồi cho vào ống lam, cùng với dòng nước suối trong vắt chảy trong rừng sẽ tạo nên một cơm Lam hương vị đặc biệt của núi rừng.

Những chiếc ống sau khi đã nạp đủ gạo và nước, được vùi vào bếp tro hồng. Tiếng những hạt lửa nhỏ nổ, tiếng nước reo li ti trong ống nghe thật ấm áp. Những hạt gạo dẻo bắt đầu giữ rịt lấy nhau, nước từ thành ống nứa ngấm dần vào từng hạt gạo…

Ngày nay trong các dịp lễ lớn trong năm, cơm lam luôn là món ăn không thể thiếu được người Tây Nguyên dùng để tạ ơn và cầu mong cho mùa màng bội thu, mưa thuận gió hòa. Khi đến nơi đây người ta sẽ không nỡ từ chối thử ăn cơm lam một lần và khi ăn rồi sẽ mãi nhung nhớ mùi vị cơm lam của đất trời cao nguyên, của những con người chân chất, mộc mạc.

Tiếp tục đón đọc 🌹 Thuyết Minh Về Món Ăn Ngày Tết 🌹 15 Bài Văn Hay Nhất

Bài văn thuyết minh về món cơm lam Tây Nguyên đặc sắc sẽ giúp bạn đọc tham khảo những ý văn hay các diễn đạt giàu hình ảnh.

Tây Nguyên là vùng đất đa dạng các sắc thái văn hóa, không chỉ được thể hiện qua nghệ thuật cồng chiêng, kho tàng văn học và lễ hội các dân tộc mà còn là ở nền ẩm thực độc đáo, trong số đó không thể không nhắc đến món cơm lam thơm ngon và cực hấp dẫn.

Văn hóa Tây Nguyên được hình thành và ảnh hưởng của “văn minh nương rẫy” thay vì “văn minh lúa nước” như ở đồng bằng; thêm nữa tất cả các lĩnh vực nghệ thuật, văn học, lễ hội đều mang những nét đặc trưng khác biệt, mà tiêu biểu nhất phải kể đến nền ẩm thực Tây Nguyên với những món ăn độc lạ hấp dẫn, chẳng thể hòa lẫn với bất cứ vùng miền nào khác.

Ẩm thực Tây Nguyên rất phong phú và đa dạng, bởi từng khu vực khác nhau đều có các cách chế biến món ăn đơn giản, cầu kỳ khác nhau. Tuy nhiên, có một điểm chung chính là đều mang đến những hương vị đặc trưng của quê hương vùng cao, nét tinh túy của núi rừng vừa hoang sơ lạ lẫm, vừa hấp dẫn, khó cưỡng. Từ những món ăn nhẹ nhàng của Đà Lạt như: Bánh căn, bánh xèo, canh atiso hầm giò heo; thịt nướng… đến những món ăn dân dã của đồng bào dân tộc như: Gỏi trứng kiến, heo ướp lá mắc mật, cá lăng om lá khổ qua, canh trứng kiến lá giang (Đắk Lắk, Gia Lai).

Trước kia, do đòi hỏi của việc làm nương rẫy cùng với tập quán sống du canh du cư, nhiều đồng bào ở Tây Nguyên đã tận dụng những ống tre, ống nứa có sẵn trong rừng để nấu những hạt gạo mà họ mang theo trong suốt mùa làm. Thứ cơm mà họ nấu giúp ăn chắc bụng hơn các món ăn khác, đáp ứng được nhu cầu các công việc nặng. Tuy mộc mạc và đơn giản, nhưng với cách nấu này, cơm lam Tây Nguyên mang hương vị thơm ngon đặc trưng và trở thành món ngon nổi tiếng của vùng đất này được du khách bốn phương rất yêu thích, khác hẳn với cơm lam ở vùng Tây Bắc hay của người Lào.

Để tạo được những hạt cơm lam dẻo và thơm, gạo nếp để nấu phải được lựa chọn kĩ càng, hạt vừa phải, thuôn dài, trắng và thơm. Nếu có thể mua được những lúa nương của người đồng bào thì sẽ càng làm tăng thêm hương vị của cơm lam Tây Nguyên này. Sau đó, người ta sẽ đem gạo ngâm ở trong nước lấy từ con suối đầu nguồn hay vách đá ngâm trong vài tiếng hoặc một đêm mới được vào trong ống lờ ô hoặc ống tre.

Bên cạnh đó, việc chọn đúng loại ống tre nứa cũng góp phần quyết định đến sự thành công của cơm lam Tây Nguyên. Ống không được quá non cũng không quá già, và đặc biệt phải là những ống tươi để giữ mùi vị của tre khi cơm chín. Khi đổ gạo vào các ống không được dồn quá chặt. Sau cùng, dùng các loại lá rừng chủ yếu là lá chuối bịt kín đầu hở của ống.

Tiếp theo người ta sẽ nhóm bếp than để cho những ống tre ấy vào, nhưng phải đợi cho lửa than thật hồng, thật đượm để cơm dẻo không bị khô và cháy. Đặc biệt, trong quá trình này, người đầu bếp luôn phải trở đều tay cho đến khi vỏ bên ngoài cháy hơi xém, khô lại và nghe thoang thoảng mùi nếp thơm ra từ ống thì cơm đã chín. Lấy xuống khỏi bếp, ống cơm lam được làm mất lớp tre đen bên ngoài chỉ để lại lớp mỏng màu trắng ngà giữ lấy hạt gạo dẻo dậy mùi hương của núi rừng. Cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn, rồi ăn cùng với muối vừng là ngon nhất.

Bên cạnh đó, món cơm lam này sẽ còn tròn vị hơn nếu như được ăn kèm với gà nướng hoặc những xiên thịt heo nướng vàng ươm, thơm phúc cùng một chén muối é, một loại lá gia vị có nhiều ở rừng núi Tây Nguyên được giã nhỏ và trộn với ớt xanh, muối hột.

Chia sẻ cơ hội 🌟 Nạp Thẻ Ngay Miễn Phí 🌟 Tặng Card Nạp Tiền Ngay Free Mới

Tham khảo bài văn thuyết minh về cơm lam Tây Nguyên với những góc nhìn sâu sắc về giá trị và ý nghĩa của món ăn này đối với cộng đồng người dân nơi đây.

Cơm lam là một món ăn truyền thống đậm chất dân dã của đồng bào các dân tộc vùng Tây Bắc và Tây Nguyên Việt Nam. Ngay từ xa xưa người đồng bào đã sử dụng cơm lam, món ăn của núi của rừng được chắt lọc vị ngọt của dòng suối mát trong rừng và hương thơm của những cánh rừng tre nứa xanh ngút đầu non để làm lương thực khi đi lên rẫy, thết đãi bạn bè hay trong các dịp lễ trọng đại của cộng đồng.

Ngày nay, trong sự biến thiên, giao thoa của các giá trị tinh thần, cơm lam không còn là món ăn của riêng đồng bào dân tộc thiểu số nữa mà nó đã trở thành tài sản chung mang đậm bản sắc trong khối tài sản văn hóa các dân tộc Việt Nam. Cơm lam xuất hiện ngày càng nhiều và trở thành một đặt sản không thể thiếu trong các bữa tiệc, những bữa cơm thết đãi người thân để rồi từ đó làm say lòng người thưởng thức.

Đầu tiên phải chọn ống nứa (tre) còn non, người đồng bào thường phải đi sâu vào rừng từ lúc còn mờ sương mai để tìm và chặt lấy gióng lưng chừng nứa (tre) rồi phạt đi đầu mặt của nó. Oa, đơn giản mà chặt nứa (tre) thì đâu có khó, ở đâu có thì chặt là được rồi… đây là một trong những phần chuẩn bị vật liệu khá quan trọng đó, nứa (tre) không được quá non hay quá già để khi chín hạt cơm sẽ được hòa quyện bởi một chút vị ngọt cùng mùi đặc trưng của nứa (tre) làm tăng độ ngon của cơm.

Tiếp đến là gạo nếp, đây là phần quan trọng nhất quyết định món cơm lam ngon như thế nào, nếp thường được chọn từ loại nếp hạt nhỏ thuôn dài, trắng, để khi chín hạt sẽ dẻo và tỏa mùi thơm nức. Gạo nếp được vo sạch, ngâm trong vòng vài tiếng đồng hồ sau đó rắc ít muối trộn đều rồi cho vào ống nứa (tre) dùng lá chuối nút lại. Có nhiều cách nấu cơm lam như hấp trong nước, nướng, hay dựng ống quanh đống lửa và với những người đồng bào dân tộc có kinh nghiệm thì chỉ cần ngửi mùi thơm từ ống lam bay ra là biết cơm chín hay chưa mà không cần mở nắp kiểm tra.

Khi ăn chúng ta chỉ cần bóc lớp vỏ bên ngoài để lộ ra phần cơm lam dẻo thơm và bao bọc bởi lớp vỏ lụa trắng ngà của ruột nứa (tre). Cơm có thể ăn ngay sau khi chín nhưng để ngon hơn trước khi ăn vài phút chúng ta nên nướng cơm lam trên bếp than hồng các bạn ah, điều này sẽ giúp cơm lam có độ nóng dòn và khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận được trong nó tất cả những hương vị ngọt ngào từ những cánh rừng ướt đẫm sương mai, từ cái nắng cái gió của núi rừng hùng vĩ. Cơm lam thường được dọn ra ăn cùng với muối xả, muối vừng (mè), thịt gà nướng hay thịt lợn rừng nướng, tuy nhiên cơm lam vẫn ngon nhất khi ăn với muối vừng (mè).

Món cơm lam mang đến cho du khách những điều khám phá bất ngờ về văn hóa, bản sắc cũng như ẩm thực đặc trưng của đồng bào dân tộc sinh sống nơi đây, để du khách hiểu hơn và thêm yêu hơn mảnh đấy Tây Nguyên đại ngàn này.

Giới thiệu cùng bạn 🍀 Thuyết Minh Về Món Ăn Mà Em Yêu Thích 🍀 17 Mẫu Hay

Nếu có dịp ghé đến cách tỉnh Tây Nguyên thì du khách không thể bỏ qua món cơm lam gà nướng. Đón đọc bài văn thuyết minh về món cơm lam gà nướng sau đây:

Theo người địa phương, cơm lam gà nướng có xuất phát từ đồng bào dân tộc Ê Đê ở Buôn Đôn, Đắk Lắk. Sau này, đặc sản được người dân Tây Nguyên chế biến với nhiều phiên bản khác nhau. Vị ngọt của mật ong thấm vào miếng thịt gà kèm theo mùi thơm của cơm dẻo để ai khi xa Tây Nguyên đều muốn quay lại.

Gà nướng phải là gà chạy bộ, cho thịt săn chắc, lớp da mỏng giòn sau khi nướng sẽ không khiến thực khách cảm thấy ngấy mỡ. Gà đem đãi khách thường là gà tơ chỉ nặng trên dưới 1 kg. Qua sơ chế, gà nguyên con được ướp cùng các loại gia vị như sả, hành tím, tỏi giã nhuyễn, ngũ vị hương, mật ong, tiêu, nước mắm, muối và các loại lá rừng… trước khi kẹp que tre và nướng.

Đầu bếp phải trở gà thật đều tay để thịt chín tới, và liên tục thêm than để đảm bảo lửa vừa vặn. Quanh bếp than hồng tự chế, những con gà kẹp que tre cháy xèo xèo, mùi thịt chín thơm theo khói lan toả cả một góc sân. Ngoài gà, thịt heo rừng nướng cũng là món phổ biến trong thực đơn các nhà hàng miền núi. Gà nướng không thể thiếu chén muối lá é, một loại lá có mùi thơm gần như húng quế. Chén muối chấm không quá cầu kỳ, nhưng lại quện vị thêm hương cho thịt gà.

Để nấu cơm lam, đầu bếp chọn ống tre non, chặt đoạn dài rồi rửa sạch, đổ gạo cách miệng ống một đoạn để chừa chỗ cho gạo nở và bít lại bằng lá rừng. Gạo ngon là loại nếp nương có hạt nhỏ, thon dài và dẻo thơm khi chín. Lúc thịt gà toả mùi thơm nức cũng là lúc những ống cơm được vùi trong lửa lớn khoảng 45 – 60 phút cho tới khi gạo chín. Cơm chín, đầu bếp chặt ống tre từng đoạn, bày lên đĩa cho khách.

Người Tây Nguyên không chẻ bớt lớp vỏ bên ngoài mà để nguyên ống tre. Khi thưởng thức, bạn tách vỏ tre bên ngoài để thấy phần nếp nương dẻo thơm. Bạn có thể chấm cơm với muối lạc, làm từ lạc (đậu phộng) rang, muối và chút đường. Các quán ăn thường phục vụ gà nướng nguyên con, để khách tự xé gà thưởng thức. Thịt gà nướng ăn chắc, ngọt đậm đà và dậy mùi gia vị thơm quện với mật ong. Chấm miếng thịt vào chén muối, vị giác của bạn sẽ như “nổ tung” bởi vị cay nồng của lá é.

Gà nướng ăn với cơm lam là một trong những đặc sản núi rừng nổi tiếng của người đồng bào Tây Nguyên.

https://youtu.be/H595ymB0a7o

Đón đọc tuyển tập ☔ Thuyết Minh Về Bún Bò Huế, Món Bún Chả Cá ☔ 15 Bài Hay Nhất

Bài văn thuyết minh về cơm lam gà nướng chọn lọc sẽ là một trong những tư liệu tham khảo không thể bỏ qua giúp bạn đọc tìm hiểu sâu hơn về món ăn này.

‘Gà nướng, cơm lam’ là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng mang hơi thở nhịp sống đại ngàn Tây Nguyên.

Xưa kia, cơm lam là bữa ăn của người miền cao nói chung, người Jrai nói riêng trong những chuyến đi rừng, đi rẫy. Cơm lam được nấu từ gạo rẫy là ngon hơn cả. Mà bất kỳ loại gạo nào khi cho vào ống tre đem nướng lửa cũng đều thơm ngon. Chẳng cần phải mang xoong, nồi, bà con “sắm chuyến” bằng túi gạo và nắm muối là đủ. Lên rừng đã có sẵn tre, nứa làm dụng cụ sạch để nấu. Thêm nữa là hoa chuối, cá, cua bắt được, rau đắng, cà nút hái được… Cũng đủ cho một bữa ăn ngon, đậm chất núi và giàu dinh dưỡng.

Gà nướng, cơm lam là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng ở miền núi Tây nguyên. Nhưng gà nướng, cơm lam ở phố núi Pleiku, tỉnh Gia Lai có sự độc đáo và mùi vị riêng đậm chất của núi rừng và đời sống nơi đây… Tôi về Pleiku được một người bạn bản địa mời cơm trưa, với gà nướng, cơm lam của Jrai Food (nhóm những người Tây Nguyên làm gà nướng, cơm lam). Và nghe câu chuyện của những bạn trẻ Jrai và một số dân tộc khác ở Gia Lai với mong muốn đơn giản chỉ là nhà nhà, người người được thưởng thức những món ăn truyền thống này.

Món ăn này còn được những người bản địa mang từ buôn làng về các phố thị tạo nên một không gian văn hóa đại ngàn. Để có được đặc sản này, các chàng trai đã phải đi rừng sâu chọn ống nứa xanh. Cây nứa cũng có nhiều giống loại và mỗi vùng miền có những giống nứa khác nhau. Giống nứa làm cơm lam khác hẳn với nứa để làm nhà, làm nhạc cụ… Nứa dùng để làm cơm lam rất mỏng, đốt dài. Cơm được nướng từ giống nứa này có mùi hương thơm đặc trưng.

Để có cơm lam ngon và thơm người ta lấy gạo truyền thống Jrai, ngâm từ 4 – 6 tiếng cho gạo hơi mềm. Sau đó, họ vo gạo lại lần nữa để ráo nước rồi cho vào ống nứa có đốt ở một đầu, đầu còn lại thì bỏ gạo vào rồi cuộn lá chuối và bịt kín. Đổ gạo vào ống nứa nhưng không đổ đầy để khi chín gạo nở ra là vừa. Sau đó, thì nướng các ống cơm trên bếp than rồi thường xuyên đảo đều tay để cơm chín đều và không bị cháy.

Để có món gà nướng thơm, ngon thì những “đầu bếp núi rừng” phải chọn gà thả vườn, gà ta có chân vàng, thân nhỏ, da vàng. Hay còn nói là gà chạy bộ… Và những gia vị như: sả, hành, muối tiêu, ớt xanh… để ướp gà và nướng với lửa than hồng. Những người con Tây Nguyên ngày nay mong muốn rằng cơm lam, gà nướng được thương hiệu hóa thành sản phẩm du lịch áp dụng rộng rãi không chỉ trong bữa ăn hàng ngày mà còn phổ biến trong các homestay, nhà hàng…

Gà nướng, cơm lam không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét bản sắc của ẩm thực cần được gìn giữ và lan tỏa như một nét văn hóa trong không gian cộng đồng các dân tộc dọc theo dãy Nam Trường Sơn Tây Nguyên nói chung, cộng đồng người Jrai, Ba Na, Chăm Hroi… nói riêng.

Tìm hiểu hướng dẫn 🔥 Kiếm Thẻ Cào Miễn Phí 🔥 Kiếm Tiền Online Kiếm Thẻ Cào

Đón đọc bài văn thuyết minh về món cơm lam học sinh giỏi để nắm vững phương pháp làm bài và đạt điểm cao với bài viết của mình.

Ẩm thực là một nét đẹp văn hóa, là sản phẩm đặc trưng do bàn tay và khối óc của con người tạo ra. Với người Mường ở Thanh Sơn, họ đã biết cách chung sống cùng thiên nhiên, những món ăn đơn giản, dân dã nhưng luôn hài hòa và gắn liền với thiên nhiên cũng như bản tính hiền lành và đôn hậu của con người xứ Mường. Cho đến nay, những giá trị văn hóa đó vẫn được đồng bào bảo tồn và phát huy. Một trong số các món ăn điển hình phải kể đến là cơm lam.

Trước đây, người Mường trồng lúa nếp là chính. Theo các cụ cao niên ở bản Mường kể lại, người dân Mường xa xưa thường phải đi rừng, đi nương từ sáng sớm để kiếm thức ăn, thậm chí phải ngủ lại trong rừng. Do đó đồng bào đã sáng tạo ra việc dùng ống tre, ống nứa rồi cho gạo vào trong, đem nướng trên lửa và nấu chín thành cơm gọi là cơm lam. Về sau, việc chế biến món ăn này trở thành thói quen và được người Mường ưa thích. Món cơm lam từ bao đời cũng đã khẳng định được vị trí của mình trong thước đo giá trị văn hóa truyền thống của đồng bào.

Để làm ra được món cơm lam ngon và có dấu ấn riêng của dân tộc mình, người Mường thường rất cầu kỳ, kỹ lưỡng trong việc chọn nguyên liệu. Đầu tiên phải chọn đồ đựng là một ống nứa thon dài khoảng 20- 30cm, không to, không nhỏ, không quá dày cũng không quá mỏng. Vì nếu quá dày nướng sẽ rất lâu, lúc bóc sẽ rất tốn công, còn nếu quá mỏng sẽ dễ bị cháy. Điều đặc biệt nứa phải là cây còn non, bà con lấy luôn nước có ở trong từng đốt ống nứa để nướng cơm, người Mường cho rằng đó là thứ tinh hoa của đất trời còn vương lại. Ống nứa tươi xanh giúp lửa không bén vào gạo và chất nhựa trong vỏ sẽ ngấm sâu vào cơm làm cho cơm có vị ngọt và mùi hương tự nhiên.

Tiếp theo là đến việc chọn gạo, đồng bào chọn loại nếp nương thơm, dẻo của vùng cao. Gạo trước khi được đem đi “lam” sẽ được ngâm khoảng 2- 3 tiếng, sau đó vo sạch, rắc ít muối và trộn đều rồi đổ vào ống nứa đã có sẵn nước. Khi gạo đổ vào, không nén chặt mà để cách miệng ống 5cm để khi gạo chín nở ra sẽ vừa khít miệng ống. Nếu thấy ống nứa có ít nước, có thể thêm nước xăm xắp mặt gạo. Nước này người Mường thường lấy nước trên những khe đồi, khe suối nhằm tạo nên vị ngọt mát. Sau đó, đem nút miệng ống lại bằng lá dong hoặc lá chuối.

Đốt lửa dựng các ống quanh bếp, có thể nướng ống cơm lam bằng than củi, than tre hoặc rơm khoảng một giờ, khi cơm sủi thỉnh thoảng nhấc ra dằn mạnh ống xuống đất để gạo dồn xuống phía dưới cho hạt cơm săn chắc. Nước cạn, đặt ống nằm ngang và nướng xoay đều. Dùng ngón tay nhấn, thấy cơm mềm và có mùi thơm bốc lên là cơm đã chín.

Lấy dao róc bỏ phần vỏ cháy bên ngoài. Đợi cho nguội hẳn bóc lớp vỏ còn lại sẽ để lộ ra lớp cơm vẫn được bao bọc bởi phần vỏ lụa trắng ngà của ruột tre, nứa khiến cơm lam có một màu sắc thuần hậu. Đồng bào cắt mỗi ống ra thành từng khúc ngắn vừa phải. Khi ăn chỉ cần bóc bỏ lớp nứa màu trắng bên ngoài. Cơm lam thường được bày trên mâm cơm của đồng bào cùng các món ăn như: thịt gà, thịt lợn rừng nướng, cá nướng, nhưng ngon nhất vẫn là chấm với muối vừng.

Hiện nay, người Mường còn tạo ra món cơm lam với nhiều màu sắc phong phú: xanh, đỏ, tím, vàng trông rất đẹp mắt. Đồng bào tạo ra màu tự nhiên từ các loại lá cây, củ, quả ở rừng: Màu đỏ được tạo ra từ cây cơm lông hay từ quả gấc, màu xanh của lá gừng, màu tím của lá cẩm và màu vàng của nghệ già, chắt lấy nước đem ngâm vào gạo. Vị dẻo thơm của gạo nếp được bao bọc bởi một lớp vỏ lụa mịn màng và những màu sắc sặc sỡ của cơm khiến cho cơm lam trông đẹp, bắt mắt và hấp dẫn hơn.

Cuộc sống của đồng bào Mường Thanh Sơn hôm nay đã có nhiều đổi thay nhưng cơm lam vẫn là một món ăn truyền thống không thể mai một. Cơm lam của người Mường không chỉ được biết đến như một món ăn dân tộc, được các gia đình người Mường làm để tiếp khách đến chơi nhà mà còn được làm để mang đi giới thiệu, trưng bày ở các hội chợ, lễ hội lớn của tỉnh, huyện. Hơn cả, cơm lam là nơi hội tụ tấm lòng của đồng bào Mường nơi đây, mộc mạc bình dị nhưng cũng thật sâu nặng nghĩa tình.

Mời bạn khám phá thêm 💕 Thuyết Minh Về Phở, Món Phở 💕 15 Bài Văn Mẫu Hay

Tham khảo bài văn thuyết minh về món cơm lam ngắn gọn với những ý văn súc tích và giàu hình ảnh, giàu ý nghĩa biểu đạt.

Từ lâu, cơm lam đã trờ thành một món ăn độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người Thái Tây Bắc, món ăn giản dị mang hương vị đặc trưng của núi rừng. Cơm lam được nấu một cách đặc biệt, đó là nấu cơm trong ống tre hoặc ống nứa, cơm rất thơm, dẻo, hương vị ngon…

Cơm lam không đơn thuần chỉ là món ăn trong bữa cơm hàng ngày mà nó còn gắn với văn hóa truyền thống của người Thái. Khi người mẹ sinh con thường làm cơm lam cho ăn, cơm lam có tác dụng kích thích sức đề kháng, nhanh hồi phục sức khỏe… Để làm được cơm lam đầu tiên phải chọn ống tre, nứa tươi, không quá non hoặc quá già, thích hợp nhất là từ tháng 10 đến tháng 1. Ống tre, nứa còn tươi, đem về chặt chia ra mỗi đốt thành một ống lam.

Khâu tiếp theo là chọn gạo nếp. Đây là khâu rất quan trọng vì nó quyết định độ dẻo độ ngon của cơm lam. Muốn lam ngon phải chọn gạo nương mới gặt và phải đúng loại gạo nương có hạt to, mẩy, trắng và có mùi thơm (thường gọi là Khẩu Ón). Sau đó, vo gạo cho thật sạch rồi ngâm nước khoảng 5 đến 6 tiếng, vớt ra để ráo nước, rồi đổ gạo vào ống nứa, đổ nước vào ống cho ngập gạo. Không nên đổ gạo đầy ống mà phải để cách miệng một ít khí gạo chín sẽ nở ra kín miệng ống.

Sau đó lấy lá chuối hoặc lá dong đậy kín miệng ống rồi cho vào bếp lửa nướng. Khi nướng phải xoay ống nứa liên tục, không cho ống lam quá cháy và để hạt gạo chín đều. Đến khi có hơi nước bốc ra từ miệng ống và có mùi thơm của cơm tức là cơm lam đã chín. Khi cơm chín đem chẻ lớp vỏ bên ngoài để lại lớp lạt mỏng, khi ăn mới bóc vỏ. Cơm lam có thể chấm với muối vừng hoặc chẳm chéo, hai loại nước chấm này sẽ góp phần tăng thêm độ thơm ngon của cơm lam.

Cơm lam của người Thái Tây Bắc là một món ăn rất giản dị mang hương vị đặc trưng của núi rừng, sự hòa quyện giữa mùi thơm của gạo nếp với hương thơm của tre, nứa tiết ra, tạo nên dư vị hấp dẫn của cơm lam. Trước đây, trong đời sống sinh hoạt, người Thái thường lên nương rẫy làm việc cả ngày mới về nên họ thường mang theo cơm lam đựng trong các ống tre nứa. Theo họ, cơm lam giữ được thời gian lâu không bị hỏng và độ thơm dẻo không bị mất đi.

Ngày nay, trong các ngày hội văn hóa của người Thái, cơm lam được chọn là món ăn ẩm thực để giới thiệu với các du khách.

Gợi ý cho bạn 💕 Thuyết Minh Về Món Bánh Xèo, Cách Làm Bánh Xèo 💕 những bài văn hay nhất

Tiếng Anh:

To cook bamboo-tube rice, you need to put the washed rice in a young bamboo tube, roll the banana leaves tightly, and arrange them around the wood stove. It must be burned evenly, when the cork shell burns into a thin layer of charcoal around the bamboo tube, the rice is cooked. Bamboo-tube rice can be saved for a whole week. When eating, cut the bamboo tube into slices and peel. The taste of fresh bamboo permeates the sweet and fragrant rice. Despite the lack of salt, even if not accompanied by any other food, bamboo-tube rice is still very easy to eat.

Tiếng Việt:

Để nấu món cơm lam cần cho gạo đã vo sạch vào ống nứa non, cuộn lá chuối nút chặt, xếp quanh bếp củi. Phải đốt đều, khi nào vỏ nứa cháy thành lớp than mỏng phủ chung quanh ống nứa là lúc cơm chín. Cơm lam có thể để dành được cả tuần. Lúc ăn, cắt ống nứa ra thành khoanh, bóc vỏ. Vị nứa tươi ngấm vào cơm thơm ngọt. Dù thiếu muối, dù không kèm theo thức ăn gì khác, cơm lam cũng vẫn rất dễ ăn.

SCR.VN tặng bạn 💧 Nhận Thẻ Cào 50k Miễn Phí 💧 Kiếm Thẻ Cào Free

Cơm tấm là một trong những món ăn nổi tiếng đã phổ biến ở nhiều địa phương. Bài văn thuyết minh về cơm tấm sẽ đưa người đọc khám phá về nguồn gốc và cách làm của món ăn này.

Để nói về cơm tấm Sài Gòn, tôi nghĩ có lẽ là… vô tận. Người Sài Gòn ăn cơm tấm chắc cũng nhiều như người Hà Nội ăn phở, hoặc có khi là nhiều hơn. Vì làm sao thống kê nổi có bao nhiêu tiệm cơm tấm ở Sài Gòn này? Thú vị là ở chỗ, từ xa xưa đây là món ăn của giới bình dân lao động miệt lục tỉnh thuộc Nam Kỳ.

Rồi cơm tấm theo chân người dân thôn quê lên thành thị, góp mặt trong bữa ăn của giới lao động, học sinh sinh viên, viên chức… Ngày đó món ăn này được xem như thứ “cơm nhà nghèo” do cách tận dụng những hạt tấm (chút đầu mày màu trắng đục nơi đầu hạt gạo) và gạo gãy trong xay xát để nấu thành cơm. Còn ngày nay ư? Trớ trêu thay hàng ngày người ta phải tốn công làm nát hạt gạo thường để tạo ra gạo tấm phục vụ cho gần 10 triệu dân Sài Gòn này.

Nói về cơm tấm, cũng là nói về thói quen ăn cơm dĩa của người Sài Gòn. Vào khoảng năm 1945, nhà văn Sơn Nam đã thuật lại việc ra đời của “cơm dĩa” như sau: “Món ăn tự chọn phổ biến nhất là cơm dĩa, dùng muỗng nĩa, ăn với thịt sườn heo nướng, hoặc vài con tép, trứng chiên, thịt heo quay, trứng vịt kho. Cơm lúc ban đầu là sáng kiến của người Hải Nam, làm đầu bếp cho người Âu, áp dụng cho giới bình dân. Chợ Bến Thành từ xưa nổi danh nơi bán cơm ngon, sạch và rẻ nhất, hoặc ăn bì bún, nem nướng, bánh xèo thay cơm”.

Cũng có lẽ từ nguồn gốc đó mà cơm dĩa Sài Gòn lúc nào cũng phải đi cùng bộ muỗng nĩa tương tự như phong cách ẩm thực Âu châu. Điều này cũng tương ứng với cách ăn cơm dĩa ở Singapore, Malaysia, Thái Lan… phần lớn xuất phát từ “sáng kiến” của người Hải Nam di cư. Phổ biến và xuyên suốt nhất có lẽ là món cơm gà Hải Nam, loại cơm dĩa mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ nơi đâu có cộng đồng người Hoa sinh sống. Và tất nhiên là khi ăn không thể thiếu muỗng nĩa được.

Cơm tấm ngon ở Sài Gòn rất nhiều, bất kể là cao cấp hay bình dân, máy lạnh hay quạt máy, vỉa hè lụp xụp hay quán xá khang trang… Có thể kể sơ qua vài cái tên như cơm tấm An Dương Vương, cơm tấm số 1 Nguyễn Trãi, cơm tấm sườn Nguyễn Văn Cừ… Từ chỗ chỉ với thành phần đơn giản là bì, chả và sườn, nay đã có thêm khá nhiều món ngon ăn kèm như xíu mại, lạp xưởng, thịt kho hột vịt, hay thậm chí là tôm càng kho tàu… món sườn nướng từ nguyên bản nay đã phát triển thêm sườn non nướng, sườn chéo để nguyên…

Người mê cơm tấm Sài Gòn chắc ai cũng biết quán cơm Ba Ghiền trên đường Đặng Văn Ngữ (quận Phú Nhuận). Nếu đi đường Lê Văn Sỹ (hướng từ cầu Lê Văn Sỹ xuống Lăng Cha Cả), qua nhà thờ Ba Chuông một chút và quẹo phải vào đường Đặng Văn Ngữ, bạn sẽ thấy ngay một ống khói cao vút từ xa phục vụ cho lò nướng sườn của quán. Miếng sườn ở đây được ướp theo một bí quyết riêng rất đậm đà, đồng thời kích cỡ cũng rất “chất lượng” nên hầu hết thực khách một khi đã cất công đến đây đều gọi món này.

Không chỉ vậy mà những món ăn kèm khác cũng khá hấp dẫn như lạp xưởng to theo kiểu miền Tây, trứng ốp la (được chiên nhúng – deep fried) chứ không phải chiên trên chảo như thường thấy. Đặc biệt là phần xíu mại có “cải biên” một chút ở phần nhân với bún tàu thêm vào cũng khá ngon. Chan đều nước mắm lên dĩa rồi từ từ cảm nhận vị ngon trong từng hạt cơm và những món đi kèm, mới thấy hết cái tinh túy của món ăn này.

Một địa điểm lý tưởng để thưởng thức và cảm nhận sắc diện cơm tấm Sài Gòn. Cơm tấm, chỉ 2 chữ thôi nhưng gợi nhớ được bao điều. Là thứ “cơm nhà nghèo” – tận dụng những hạt tấm và gạo gãy, hay là văn hóa cơm dĩa của người Sài Gòn?

Đừng bỏ qua 🔥 Thuyết Minh Về Mì Quảng 🔥 15 Bài Văn Mẫu Hay Nhất

Đón đọc bài văn thuyết minh về cơm tấm Sài Gòn với những ý văn đặc sắc và cách diễn đạt hay tạo được ấn tượng với người đọc.

Người Sài Gòn có thể ăn cơm tấm sáng trưa chiều tối. Ăn riết tới… ghiền rồi có khách phương xa tới, muốn ăn món gì là lạ đặc trưng Sài Gòn bối rối không biết cả trăm ngàn món, món nào là đặc trưng của đất này. Nghĩ một hồi mới nhớ: “Cơm tấm heng?”.

Cơm tấm được nấu từ… tấm. Trong quá trình xay giã thóc, hột mầm phía đầu hột gạo (bằng chừng 1/10 hột gạo) tróc ra được gọi là tấm, lớp bột mịn bao xung quanh thóc bong ra thì gọi là cám. Tấm là kết tinh của cả cây lúa dồn lên hạt thóc. Phần tinh túy này không có nhiều nên thời phong kiến chỉ có bậc hương chức, lý hộ mới được ăn tấm.

Tấm khi nấu chín, nắp chưa kịp mở, hương đã bay ra thơm ngát, thơm hơn cả gạo tám. Tấm cũng không nở bung ra như cơm thường mà chỉ nở phồng, vị ngọt hơn cơm gạo. Nấu tấm không hề dễ, phải quen tay đảm, nước vừa đủ, lửa phải đều mà phải là lửa củi, nồi đất hoặc nồi gang. Nhưng cũng có cách khác nấu dễ hơn mà cơm vẫn ngon. Tấm ngâm trong nước sạch chừng vài giờ rồi hấp cách thủy cho đến chín.

Cơm tấm tự thân nó đã là một món ăn ngon nhưng bình dân hay cao cấp còn phụ thuộc vào thức ăn đi kèm. Cơm tấm có thể ăn với gà nướng, sườn nướng, các món cá, tôm, thịt kho, thêm đồ chua, hành lá phi rưới lên cơm, ớt tươi hoặc tương ớt, xì dầu… Nhưng cơm tấm ngay từ thuở “ban sơ” là cơm tấm sườn-bì-chả.

Một đĩa cơm tấm ngon phải kết hợp được cảm quan, khứu giác, vị giác. Cảm quan: Cơm đúng tấm, xốp, sườn được ướp vừa đủ gia vị, nướng khéo để có màu vàng ánh, đậm đà, giòn bên ngoài nhưng mềm ngọt bên trong. Khứu giác: hương thơm ngào ngạt của cơm tấm hòa vào hương của sườn, nước chấm, tóp mỡ, hành phi… Vị giác: Cơm ngọt, sườn ngọt thịt, đậm đà của gia vị, béo của mỡ đã thấm sâu vào miếng sườn.

Cơm tấm với người Sài Gòn như phở với người Hà Nội. Ở Sài Gòn có rất nhiều quán cơm tấm được thiết kế sang trọng và có rất nhiều quán cơm tấm bình dân nhưng khách “xế hộp” vẫn lui tới dùng bữa hàng ngày. Mà thực ra cơm tấm cũng không phải riêng gì của Sài Gòn mà là “tài sản” chung cho khắp lục tỉnh Nam Kỳ, là món ăn “không biên giới”, “không giai cấp” dù chưa được vinh danh như phở nhưng cũng vượt đại dương sang Nga, sang Mỹ và các nước khác. Dân lao động chuộng cơm tấm, giới công chức ưa cơm tấm, học sinh, sinh viên cũng chọn cơm tấm là “bạn hiền” bởi nó dễ tìm và vừa túi tiền.

Những người Sài Gòn cũ kể rằng: khoảng năm 1946 có quán cơm tấm ở đường Trần Quý Cáp (nay là Võ Văn Tần) cơm tấm ăn với sườn nướng, bì, chả và nước mắm chua ngọt. Cũng thời gian đó có một xe cơm tấm rất nổi tiếng ở Ngã Sáu Nguyễn Tri Phương, chủ quán là người Sài Gòn gốc; cơm tấm ngon không kém, chỉ khác là cơm tấm không ăn với sườn nướng mà là sườn khìa.

Miếng sườn cốt lết được cắt mỏng, ướp tỏi, đường, xì dầu, chút nước màu khìa lên lửa riu riu. Miếng sườn khìa dai, chắc, đậm đà, rất ngon. Cơm có đồ chua ăn kèm và mỗi phần có thêm chén nhỏ nước khìa thịt chan với cơm ăn rất vừa miệng. Xe cơm tấm ấy bán vào buổi sáng, ngon tới mức mãi đến mấy mươi năm sau, chủ quán chắc đã thành người thiên cổ nhưng những ai thường lui tới ăn cơm ở đó vẫn còn nhớ mãi.

Bây giờ cơm tấm phong phú các món ăn kèm nhưng người Sài Gòn gốc vẫn ưa ăn kiểu cơm tấm hồi “ban sơ” hơn. Nghĩa là chỉ ăn với sườn nướng. Người Sài Gòn có khi vài mươi năm chỉ gắn bó với một quán cơm tấm nhất định, theo cái gu của mình. Nhiều quán cơm tấm cũng giữ khách bằng bí quyết riêng ở cơm tấm và ở miếng sườn nướng. Kì lạ một điều là cơm tấm phải ăn tại quán, bàn gỗ có sẵn mấy cái keo đựng ớt bằm, tỏi ngâm, mắm chua; cơm tấm ăn với sườn nướng trên than củi, thêm bì, miếng chả trứng, chan nước mắm chua ngọt thì mới ngon. Nếu khác đi bỗng dưng “lạt miệng” hẳn.

Nhiều tài liệu cho rằng món cơm tấm được những người Hải Nam di cư sang Việt Nam mang theo. Trong một tài liệu nhà văn Sơn Nam viết: “Món ăn tự chọn phổ biến nhất là cơm dĩa, dùng muỗng nĩa, ăn với thịt sườn heo nướng, hoặc vài con tép, trứng chiên, thịt heo quay, trứng vịt kho. Cơm lúc ban đầu là sáng kiến của người Hải Nam, làm đầu bếp cho người Âu, áp dụng cho giới bình dân. Chợ Bến Thành từ xưa nổi danh nơi bán cơm ngon, sạch và rẻ nhất, hoặc ăn bì bún, nem nướng, bánh xèo thay cơm”.

Cơm tấm trải dài khắp đất nước nhưng chỉ ở Sài Gòn cơm tấm mới trở thành nét văn hóa ẩm thực riêng của thành phố 10 vạn dân này. Mật độ “phủ sóng” khắp hẻm lớn, hẻm nhỏ, từ quán cơm bụi đến nhà hàng sang trọng. Cơm tấm được CNN bình chọn là một trong 10 món ăn hấp dẫn nhất Sài Gòn, được Tổ chức Kỉ lục Châu Á vinh danh. Cho dù “Hòn ngọc Viễn Đông” hội tụ đủ tinh hoa ẩm thực từ khắp nơi trong và ngoài nước thì cơm tấm vẫn có riêng mình một vị trí ưu ái nhất trong lòng người Sài Gòn.

Còn thêm gợi ý ☘ Thuyết Minh Về Món Canh Chua, Canh Bí Đỏ ☘ 15 Bài Văn Mẫu Đặc Sắc

Bài văn mẫu thuyết minh về món cơm tấm đạt điểm cao sẽ là những gợi ý thú vị giúp các em học sinh hoàn thành tốt bài viết của mình.

Sài Gòn là vùng đất đa văn hoá, ẩm thực Sài Gòn vì thế cũng pha trộn hương vị của nhiều vùng miền. Tuy nhiên, với cơm tấm thì khác, tới mức người ta vẫn nói với nhau rằng “Đến Sài Gòn mà chưa ăn cơm tấm là chưa thật sự đến Sài Gòn”. Thật vậy, món cơm tấm dù có ở nơi nào cũng không thể tìm thấy cái cảm giác và hương vị như được ăn ở Sài Gòn.

Người Sài Gòn ăn cơm tấm có lẽ cũng nhiều như người Hà Nội ăn phở. Khắp các ngõ ngách của Sài Gòn rộng lớn chắc hẳn không thể đếm hết có bao nhiêu tiệm cơm tấm lớn nhỏ. Cơm tấm từng được gọi là “món cơm nhà nghèo” theo thời gian cơm tấm đã trở thành món ăn thân thuộc của tất cả người Sài Thành.

Nói đến cơm tấm thì phần tinh tuý chính là nằm ở hạt tấm. Tấm là phần đầu của hạt gạo, trong quá trình xây xát đã làm hạt tấm vỡ ra, đây là nguyên liệu chính không thể thay thế bằng bất cứ loại nguyên liệu nào khác trong món cơm tấm Sài Gòn. Bởi hạt tấm rất thơm, ngọt và tấm được nấu không quá khô cũng không quá nhão, sẽ tơi xốp khiến người ăn chẳng bao giờ thấy ngán.

Ăn kèm với cơm tấm thì món truyền thống và ngon nhất là phải kể đến bộ ba “sườn, bì, chả”. Trong đó, sườn là món chính, được tẩm ướp từ nhiều loại hương liệu. Sau khi đem nướng trên bếp than hồng, miếng sườn từ từ thấm gia vị đậm đà, tỏa mùi thơm, thịt vàng ươm, giòn bên ngoài nhưng mềm ngọt bên trong tạo thành một hương vị đặc biệt mà chỉ cần ngửi thấy là nghĩ ngay đến cơm tấm.

Ngày nay, cơm tấm đã khoác lên mình sự sang trọng khi xuất hiện trong các nhà hàng máy lạnh khang trang, bàn ghế cao ráo, và không khói, thế nhưng phải chăng cái “đặc sản” ấn tượng cơm tấm Sài Thành phải là hình ảnh than khói mịt mù cùng mùi sườn nướng thơm lừng lan tỏa. Mùi hương ấy đánh thức mạnh mẽ khứu giác những ai vô tình ngang qua hàng cơm tấm.

Sau đó là đến món chả được làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn đều với trứng, bún gạo, nấm mèo, hành lá và gia vị rồi hấp chín. Đặc biệt món chả còn có thêm một lớp lòng đỏ trứng gà ở phía trên mặt, làm miếng chả không chỉ vàng đẹp mà còn có thêm vị beo béo, thơm và mềm hơn. Để làm được miếng chả trứng ngon, có độ chín đều, mềm và vị vừa đòi hỏi người làm phải thật khéo tay.

Còn bì được làm từ da heo được nấu nước sôi cho hết mỡ, cắt sợi, vắt ráo rồi trộn với thính. Ăn vào thấy dai dai, sần sật và rất thơm. Khi ăn kèm với chả và sườn thì không có bất kỳ món nào có thể thay thế bì. Bên cạnh đó, cơm tấm muốn ngon phải có thêm chút mỡ hành, ít miếng dưa leo, cà chua và đồ chua được làm từ cà rốt, củ cải, dưa muối đôi khi là đu đủ. Cơm tấm phải ăn kèm với nước mắm mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay và một chén canh rau củ.

Ngoài sườn, bì, chả có thể ăn cơm tấm với các món khác như cá kho, thịt kho trứng, tôm rim, gà nướng, mực nhồi thịt… Nhưng có lẽ cảm giác múc từng muỗng cơm tấm tơi xốp, đặt lên trên một miếng sườn nướng, một miếng chả, ít bì, kèm đồ chua, nước mắm, mỡ hành… cho vào miệng vừa nhai vừa cảm nhận hương vị các món ăn hòa quyện vào nhau là vô cùng tuyệt vời. Và tiệm cơm tấm Sài Gòn nào cũng luôn sẵn sàng tặng mỗi vị khách ly trà đá.

Đừng bỏ lỡ cơ hội 🍀 Nhận Thẻ Cào 100k Miễn Phí 🍀 Card Viettel Mobifone

Bài văn thuyết minh về món cơm tấm ngắn hay sẽ giúp các em học sinh luyện tập cách hành văn súc tích, ngắn gọn mà vẫn sinh động và giàu hình ảnh.

Là một trong những món ăn được nhiều người Việt Nam ưa chuộng, ngày nay cơm tấm đã được bạn bè quốc tế biết đến rất nhiều.

Cơm tấm từ lâu đã trở thành món ăn phổ biến trên khắp các đường phố Việt Nam. Cho dù bạn đang ở Hà Nội hay Sài Gòn, ở Đà Nẵng, Huế hay miền Tây thì bạn vẫn có thể dễ dàng tìm ngay một quán cơm tấm ngon lót dạ. Đặc biệt, giờ đây món cơm tấm không chỉ nổi tiếng và được ưa chuộng bởi người Việt Nam mà ngay cả các du khách nước ngoài khi đến đây du lịch cũng có không ít người “mê mẩn” món ăn ngon no bụng này.

Cơm tấm ngày nay đã thay đổi một diện mạo hoàn toàn mới với nhiều nguyên liệu đi kèm hấp dẫn, mặc dù vẫn giữ nguyên việc dùng gạo tấm để nấu cơm. Và nguyên liệu thường gặp nhất đó chính là thịt nướng. Những miếng thịt được tẩm ướp gia vị thấm đều rồi cho lên lò nướng. Mùi thịt, mùi gia vị hòa quyện bốc lên thơm nức mũi lại kèm theo tiếng mỡ rơi xuống lò cháy nghe xèo xèo. Chỉ bao nhiêu đó thôi đã đủ đánh thức mọi khứu giác lẫn vị giác của người xem.

Đặc biệt, đa phần cơm tấm sườn ở Sài Gòn đâu đâu cũng có thể bắt gặp đĩa cơm với lượng cơm vừa ăn nhưng miếng sườn lại to phủ hết cả bề mặt đĩa như thế này. Đó là lý do vì sao đây là một trong những món ăn sáng rất no bụng đối với nhiều người, thậm chí món cơm tấm còn dần phổ biến vào buổi tối với nhiều quán cơm tấm đêm nổi tiếng.

Không chỉ có thịt sườn mà cơm tấm còn được ăn kèm nhiều món ăn khác như chả, bì, trứng và cả dưa leo, cà chua, dưa chua ăn kèm. Với đĩa cơm tấm đầy ụ món ăn hấp dẫn thế này nên không có gì khó hiểu khi bất cứ người nước ngoài nào được “diện kiến” đĩa cơm đều xuýt xoa trầm trồ khen ngợi hết lời. Chưa dừng lại ở đó, một trong những phần tinh túy nhất của món cơm tấm mà không thể bỏ qua đó chính là phần nước mắm được pha đậm đặc và rất ngon vị. Đĩa cơm tấm có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước mắm ăn kèm.

Như vậy, mặc dù đối với nhiều người Việt Nam thì cơm tấm là món ăn rất đỗi thông thường và quen thuộc. Tuy nhiên, thông qua lăng kính của người nước ngoài thì món ăn này lại trở nên đặc sắc và hấp dẫn hơn gấp nhiều lần.

Ngoài văn mẫu thuyết minh về cơm lam, cơm tấm, tại chúng tôi còn có 🌺 Thuyết Minh Về Bánh Chưng 🌺 20 Bài Hay Nhất

Tham khảo bài văn thuyết minh về cơm tấm bằng tiếng Anh để trau dồi phong phú hơn vốn từ vựng và cách sử dụng những cấu trúc ngữ pháp cơ bản.

Tiếng Anh:

“Cơm tấm” (broken rice) is a specialty in southern Vietnam, it’s one of the most popular breakfast dishes of southerners.

Today, “cơm tấm” is also present in the middle and the north of Vietnam, or even abroad. Before now, “cơm tấm” used to be considered a dish for poor people because it’s cooked from broken rice (cheaper grade of rice produced by damage in milling) but today it’s become a popular dish of people from all walks of life.

“Cơm tấm” is usually served with grilled pork, “bì” (thinly shredded pork mixed with cooked and thinly shredded pork skin), “chả trứng” (steamed egg), sunny side up egg, fresh cucumber, tomato and some pickled vegetables. Besides, an indispensable ingredient is seasoned fish sauce, it mainly affects the taste of “cơm tấm”.

Tiếng Việt:

Cơm tấm là món đặc sản của miền Nam Việt Nam, nó là một trong những món ăn sáng được ưa chuộng nhất của người miền Nam.

Hiện nay cơm tấm cũng có mặt ở một số nơi thuộc miền Trung, miền Bắc và thậm chí ở nước ngoài. Ngày xưa, cơm tấm được xem là món ăn cho người nghèo vì nó được nấu từ hạt tấm (hạt gạo bị bể trong quá trình xay) nhưng ngày nay nó đã trở thành món ăn quen thuộc của tất cả tầng lớp người dân.

Cơm tấm thường được ăn kèm với thịt nướng, bì (thịt heo cắt sợi trộn với da heo cắt sợi), chả trứng, trứng ốp la, dưa leo, cà chua và một số loại củ ngâm giấm khác. Một thành phần không thể thiếu là nước mắm, nó quyết định phần lớn mùi vị của cơm tấm.

Ở Sài Gòn, cơm tấm từ lâu đã trờ thành một nét văn hóa, bạn có thể tìm thấy nó bất cứ thời gian nào trong ngày và bất cứ nơi đâu, từ các hàng quán ven đường cho đến các nhà hàng sang trọng.

Giới thiệu đến bạn 🌟 Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu 🌟21 Bài Thịt Kho Hột Vịt

Nồi Cơm Điện Tử Là Gì? Có Nên Mua Nồi Cơm Điện Tử Không?

Nồi cơm điện tử là gì?

Nồi cơm điện tử là nồi cơm được trang bị màn hình điện tử dùng để điều khiển các chế độ nấu, khi sử dụng bạn chỉ cần chọn các chế độ nấu phù hợp.

Tùy vào model và thương hiệu sản xuất, nồi có thể điều khiển bằng nút ấn cơ hoặc bảng điều khiển cảm ứng.

Nồi cơm điện tử 1.8 lít Kangaroo KG595

Cách nhận biết nồi cơm điện tử Hình dáng bên ngoài

Nồi cơm điện tử có kiểu dáng bên ngoài hiện đại, sang trọng hơn so với nồi cơm điện thông thường. Đặc biệt hơn, nồi cơm điện tử có nhiều chức năng, bảng điều khiển với nhiều chế độ nấu đa dạng để lựa chọn và cài đặt.

Ngoài ra, nồi có màn hình điện tử hiển thị rõ nét với các chế độ như thời gian, chức năng đang nấu, nhiệt độ,… giúp bạn tiện lợi hơn khi nấu cơm. Nồi cơm điện tử sở hữu dung tích đa dạng từ dưới 1 lít – trên 2 lít, cho người dùng tự do chọn lựa.

Nồi cơm điện tử Hommy 1.2 lít BMB-30A có kiểu dáng sang trọng, hiện đại

Nguyên lý hoạt động

Nồi cơm điện tử sử dụng mạch điện với cảm biến nhiệt độ, con chip điện tử đã được cài đặt sẵn các chương trình nấu nướng. Nhờ đó, nồi tự động điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nấu cho phù hợp với từng món ăn.

Hết thời gian nấu, nồi chuyển sang chế độ hâm – giữ ấm thức ăn.

Nồi cơm điện tử Ava TP40-CT01E 1.8 lít 

Có nên mua nồi cơm điện tử không?

Nhằm giúp khách hàng trả lời câu hỏi có nên mua nồi cơm điện tử không? chúng tôi sẽ điểm qua một số ưu và nhược điểm mà nồi cơm điện tử mang đến cho người dùng.

Ưu điểm

Nấu cơm chín ngon hơn

Lòng nồi chất lượng: Làm từ hợp kim hoặc kim loại có phủ chống dính cao cấp, giúp an toàn cho sức khỏe, độ bền cao và vệ sinh dễ dàng.

Công nghệ nấu 2D, 3D: Có 1 mâm nhiệt chính dưới đáy nồi, đi kèm 1 hoặc 2 bộ phận điện trở nhiệt phụ. Vì vậy, nhiệt lượng khi nấu tỏa đều và đi sâu vào tận trong lõi gạo giúp cơm chín đều hơn, dẻo hơn.

Van thoát hơi thông minh: Bảo toàn nguyên vẹn chất dinh dưỡng có trong gạo, không cần khay hứng nước thừa. Nhờ đó, cơm nấu từ nồi cơm điện tử tơi xốp, hạn chế bị khô hay nhão.

Công nghệ nấu Fuzzy logic: Dùng bộ vi xử lý cảm biến cân bằng lượng gạo và nước, để tự động điều chỉnh nhiệt độ nấu phù hợp, giúp cơm nấu chín kỹ và ngon hơn kể cả khi bạn cho nhiều hay ít nước.

Công nghệ nấu cao tần (IH): Chỉ áp dụng đối với một số nồi cơm điện tử của Nhật. Công nghệ này làm nóng nồi từ trong ra ngoài, trước tiên là gạo, sau đó nhiệt lượng sẽ tỏa ra xung quanh, giúp cho cơm chín đều hơn, ngon hơn.

Nồi cơm điện tử Kangaroo 1.8 lít KG18DR6

Chức năng nấu đa dạng

Nồi cơm điện tử không chỉ nấu cơm ngon, mà còn nấu cháo, làm bánh, hầm hay xào,… vô cùng tuyệt vời. Nồi hứa hẹn mang đến bạn hương thơm và độ ngon đạt chuẩn nhờ bộ xử lí chế độ nấu điện tử thông minh. 

Nồi cơm điện tử có trung bình khoảng 13 chế độ nấu, cho bạn tha hồ chế biến nhiều món chỉ với một lần nhấn nút. Đồng thời, bạn có thể hầm, hấp, nấu nhiều món với nồi cơm điện tử mà không lo hư nồi.

Nồi cơm điện tử 1.8 lít Casper CD-18RC01 có thực đơn nấu đa dạng, được cài đặt sẵn

Nhiều tiện ích kèm theo​

Điều khiển dễ dàng, màn hình hiển thị rõ ràng: Nồi sử dụng nút nhấn điện từ và cảm ứng, menu được cài đặt sẵn, giúp bạn thao tác linh hoạt. Bạn dễ dàng nắm được thông tin thông qua màn hình hiển thị sắc nét.

Hẹn giờ nấu: Giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng mỗi ngày, bạn có thể nấu cơm khi ở nhà hoặc không.

Thời gian ủ cơm lâu: Lòng nồi và nắp dày dặn, kín đáo, điều khiển điện tử theo cảm biến nhiệt, nên nồi có khả năng giữ nhiệt rất lâu, khoảng 12 giờ.

Chế độ nấu nhanh: Sẽ bỏ qua giai đoạn ngâm gạo, giúp tiết kiệm thời gian khi bạn cần nấu cơm gấp mà vẫn đảm bảo độ ngon của cơm.

Nồi cơm điện tử 1.8 lít Electrolux E7RC1-650K có bảng điều khiển nút nhấn điện tử dễ thao tác và điều chỉnh các chức năng

Nhược điểm

Thời gian nấu lâu: Nếu so với nồi cơm điện thông thường, nồi cơm điện tử có thời gian nấu lâu, thường mất khoảng 40 phút để làm chín cơm.

Khó sử dụng: Đối với người cao tuổi hoặc người sử dụng lần đầu. Tuy nhiên, nhược điểm này sẽ được giải quyết trong 2 – 3 ngày đầu, khi bạn đã sử dụng quen.

Giá thành cao: Vì sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật, nên nồi có giá cao hơn so với nồi cơm điện cơ. Giá dao động trong khoảng 700.000 –  3 triệu đồng.

Advertisement

Nồi cơm điện tử khó sử dụng đối với người cao tuổi hoặc người sử dụng lần đầu

Có nên mua nồi cơm điện tử?

Tùy vào nhu cầu sử dụng, tài chính của mỗi người tiêu dùng mà lựa chọn sản phẩm cho phù hợp.

Nên chọn mua nồi cơm điện tử khi:

Bạn muốn nấu nướng và chế biến đa dạng các món ăn, vì nồi có nhiều chức năng nấu tự động.

Bạn là người bận rộn với công việc, nồi cơm điện tử có chức năng hẹn giờ, nấu nhanh, giúp bạn tiết kiệm thời gian.

Gia đình bạn có nhu cầu nấu nướng nhiều với nhiều chế độ khác nhau.

Nồi cơm điện tử Mishio MK-222 1.8 lít

Cập nhật thông tin chi tiết về Tiệm Cơm Hồi Nớ Đà Lạt – Tiệm Cơm Ký Ức – Chuẩn Cơm Mẹ Nấu trên website Krxx.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!